吃月餅走復古風 台東封仔餅濃濃鄉土味
2015-09-23
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台東今年中秋月餅走復古風！傳統月餅封仔餅熱賣，因連續假日，許多在外遊子已經向父母預定返鄉吃封仔餅。10塊1組、滾筒般紅色包裝的封仔餅，是台東特有傳統月餅，口味多種，有以綠豆沙、烏豆沙、白豆沙為內餡的豆沙餅以及肉餅，各具特色。儘管月餅琳瑯滿目，台東人最受歡迎封仔餅老店協興珍，在外遊子拜託搶先預購。
台東今年中秋月餅走復古風！傳統月餅「封仔餅」熱賣，因連續假日，許多在外遊子已經向父母預定返鄉吃「封仔餅」。
10塊1組、滾筒般紅色包裝的封仔餅，是台東特有傳統月餅，口味多種，有以綠豆沙、烏豆沙、白豆沙為內餡的豆沙餅以及肉餅，各具特色。
當中最受歡迎的是綠豆沙餅，封仔餅老店協興珍老闆說，綠豆沙餅的豆沙餡要從原始綠豆粉開始，加入豬油等配料依一定比例加工，才能做出鬆軟的口感，非一般現成豆沙餡可以替代。
儘管現在美味可口月餅琳瑯滿目，台東人還是忘不了這個「古早味」。往年中秋節，許多父母親購買，寄給在外求學兒女，讓他們吃到故鄉的口味；也有移民到外縣市甚至美國、澳洲的台東人，拜託台親友宅配，一解思鄉之愁。
不過，今年情況比較特殊，在正氣北路賣35年「封仔餅」的阿枝說，今年賣「封仔餅」的店面有增多，但是宅配減少，因為中秋節連續假日，在外念書兒女會返鄉過節，因此不用宅配，拜託父母親搶先預購。
【中央社】
10塊1組、滾筒般紅色包裝的封仔餅，是台東特有傳統月餅，口味多種，有以綠豆沙、烏豆沙、白豆沙為內餡的豆沙餅以及肉餅，各具特色。
當中最受歡迎的是綠豆沙餅，封仔餅老店協興珍老闆說，綠豆沙餅的豆沙餡要從原始綠豆粉開始，加入豬油等配料依一定比例加工，才能做出鬆軟的口感，非一般現成豆沙餡可以替代。
儘管現在美味可口月餅琳瑯滿目，台東人還是忘不了這個「古早味」。往年中秋節，許多父母親購買，寄給在外求學兒女，讓他們吃到故鄉的口味；也有移民到外縣市甚至美國、澳洲的台東人，拜託台親友宅配，一解思鄉之愁。
不過，今年情況比較特殊，在正氣北路賣35年「封仔餅」的阿枝說，今年賣「封仔餅」的店面有增多，但是宅配減少，因為中秋節連續假日，在外念書兒女會返鄉過節，因此不用宅配，拜託父母親搶先預購。
【中央社】
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