Buffet南霸天北伐 漢來海港敦化店開賣
2015-10-30
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台北都會Buffet自助餐峰火連連！繼君悅酒店凱菲屋與台北晶華酒店栢麗廳相繼改裝並重新開幕後，高雄漢來港來海港大型自助百匯餐廳，在台北插旗，位在SOGO敦化館的漢來海港．敦化店正式營運接客。漢來海港也得到了Buffet南霸天封號，如今北伐，開幕時間點又與凱菲屋和栢麗廳在同一檔期，引爆南北自助餐廳
台北都會高級自助餐市場峰火連連！繼君悅酒店「凱菲屋」與台北晶華酒店「栢麗廳」相繼改裝並重新開幕後，高雄漢來美食集團旗下「港來海港」大型自助百匯餐廳，已正式在台北插旗，位在台北東區SOGO敦化館的「漢來海港．敦化店」並將自今(30)天起正式營運接客。
工商即時報導，以「高檔自助餐專家」為定位的「漢來海港」，過去已有5家連鎖門市，這些據點雖都不是位在五星級飯店中，但品牌定位、內裝設計、設備器具、座位規劃到服務及餐飲品質都是依五星級飯店規格為設定標準，但訂價卻較五星飯店便宜，故在各城市都是當地營收最高的自助餐廳。因此，「漢來海港」也得到了「Buffet南霸天」封號，如今該餐廳挾重兵「北伐」，開幕時間點又與「凱菲屋」和「栢麗廳」在同一檔期，除引爆「南北自助餐廳大戰」話題，亦勢將被消費者「指指點點」與其它兩家五星飯店自助餐廳比較。
漢來美食以「海港」為自助餐廳品牌，一方面是標示漢來自高雄港都起家，另一方面也在彰顯「海納百川」的恢宏氣勢。而「漢來海港」與傳統自助餐廳最大的不同點是：大！而且非常大！以高雄巨蛋店為例，800多坪、超過500個座位，單是想到要如何將餐檯上的菜色補滿，對漢來美食廚藝團隊而言就是一大挑戰。
位在台北SOGO敦化店的「漢來海港」，面積是該品牌最小的一家門市，說「小」，也有400坪、280個座位。裝潢設計與晶華酒店「栢麗廳」一樣同為日本著名設計師橋本夕紀夫，不過兩個餐廳的風格氣韻卻截然不同、各有千秋。
「漢來海港」敦化店有7個餐區，每個用餐區都像一個獨立主題餐廳，裝潢設計與桌椅皆不同，同時，新餐廳除有一掛著圓球形水晶燈的半開放式包廂，橋本紀夕夫並巧妙利用建築結構，在挑高區設計了一被大形玻璃帷幕的獨立空間。在這裡用餐，客人可以擁覽台北敦南商圈的綠意，與東區時尚街景，所以漢來美食集團也首開業界先例，讓利用網路線上訂位並先付費者，可以優先入座此一區域。
「漢來海港」敦化店標榜每天提供超過200道菜餚在自助餐檯上讓客人取食，同時其中58%的菜色都是以海鮮食材入饌，事實上，這也是「漢來海港」立足自助百匯市場顧則自雄的一大特色賣點，從小食到大菜、從冷菜到熱盤，這些海鮮菜餚絕對可滿足「海鮮控」吃到飽也吃到巧的想望。
多數國人喜愛的生魚片，「漢來海港」不僅選擇多樣，且片片厚切，吃來過癮。用生魚片作的握壽司，則主廚針對每種海鮮另外調味，鮭魚用的是赤味噌、炙烤雪花牛握壽司是芥末醬、旗魚握壽司則是羅勒青醬。另外，餐檯上並有「溫壽司」，讓醋飯維持在攝氏37度左右，入口溫潤、非常適口好吃。
「漢來海港」在南台灣雖有相當知名度並有死忠消費客層，但此次在台北插旗開店仍不敢掉以輕心，為強化賣點，台北敦化店即首創將台灣多種「排隊美食」帶進新餐廳，由自家廚藝團隊烹調演繹羅東的「三星蔥捲餅」、士林「大香腸」、台南的「現燙牛肉湯」與「虱目魚海鮮米粉湯」、現做「車輪餅」等，這些台灣在地美食，為食客增加了更多食趣。
從高雄巨蛋店、台中店、桃園店到台南店，「漢來海港」不僅在菜餚上力求精進，在空間設計與烹調設備上也完全跟上「食代潮流」。舉凡高檔牛排館專用的澳洲進口 Beech Oven烤爐，與加熱保溫效果的大理石，都被引進餐廳，成了「漢來海港」逐鹿台北的最新「軍火」設備。
台北國際五星觀光飯店自助餐廳的訂價，可按所在商圈約略分為兩個主要價格帶，位在信義區的飯店自助餐價位，加了10%服務費後多落在1300元至1500元間，以中山北路為主軸的西區飯店自助餐價格則比信義區約少200元，落在1100元至1300元之間。而被視為「 過江猛龍」由台灣南部一路北上牧兵的「漢來海港」，此次在台北SOGO敦化店插旗，平日午餐價位訂在830元、晚餐則為980元，含了10%服務費後還是比西區五星飯店便宜。也就因此一「殺手級」訂價策略，故「漢來海港」雖然今天才開式開始接客，但因北上開店消息傳播速度甚快，故漢來美食聲稱，新餐廳接客已接到12月了。
工商即時報導，以「高檔自助餐專家」為定位的「漢來海港」，過去已有5家連鎖門市，這些據點雖都不是位在五星級飯店中，但品牌定位、內裝設計、設備器具、座位規劃到服務及餐飲品質都是依五星級飯店規格為設定標準，但訂價卻較五星飯店便宜，故在各城市都是當地營收最高的自助餐廳。因此，「漢來海港」也得到了「Buffet南霸天」封號，如今該餐廳挾重兵「北伐」，開幕時間點又與「凱菲屋」和「栢麗廳」在同一檔期，除引爆「南北自助餐廳大戰」話題，亦勢將被消費者「指指點點」與其它兩家五星飯店自助餐廳比較。
漢來美食以「海港」為自助餐廳品牌，一方面是標示漢來自高雄港都起家，另一方面也在彰顯「海納百川」的恢宏氣勢。而「漢來海港」與傳統自助餐廳最大的不同點是：大！而且非常大！以高雄巨蛋店為例，800多坪、超過500個座位，單是想到要如何將餐檯上的菜色補滿，對漢來美食廚藝團隊而言就是一大挑戰。
位在台北SOGO敦化店的「漢來海港」，面積是該品牌最小的一家門市，說「小」，也有400坪、280個座位。裝潢設計與晶華酒店「栢麗廳」一樣同為日本著名設計師橋本夕紀夫，不過兩個餐廳的風格氣韻卻截然不同、各有千秋。
「漢來海港」敦化店有7個餐區，每個用餐區都像一個獨立主題餐廳，裝潢設計與桌椅皆不同，同時，新餐廳除有一掛著圓球形水晶燈的半開放式包廂，橋本紀夕夫並巧妙利用建築結構，在挑高區設計了一被大形玻璃帷幕的獨立空間。在這裡用餐，客人可以擁覽台北敦南商圈的綠意，與東區時尚街景，所以漢來美食集團也首開業界先例，讓利用網路線上訂位並先付費者，可以優先入座此一區域。
「漢來海港」敦化店標榜每天提供超過200道菜餚在自助餐檯上讓客人取食，同時其中58%的菜色都是以海鮮食材入饌，事實上，這也是「漢來海港」立足自助百匯市場顧則自雄的一大特色賣點，從小食到大菜、從冷菜到熱盤，這些海鮮菜餚絕對可滿足「海鮮控」吃到飽也吃到巧的想望。
多數國人喜愛的生魚片，「漢來海港」不僅選擇多樣，且片片厚切，吃來過癮。用生魚片作的握壽司，則主廚針對每種海鮮另外調味，鮭魚用的是赤味噌、炙烤雪花牛握壽司是芥末醬、旗魚握壽司則是羅勒青醬。另外，餐檯上並有「溫壽司」，讓醋飯維持在攝氏37度左右，入口溫潤、非常適口好吃。
「漢來海港」在南台灣雖有相當知名度並有死忠消費客層，但此次在台北插旗開店仍不敢掉以輕心，為強化賣點，台北敦化店即首創將台灣多種「排隊美食」帶進新餐廳，由自家廚藝團隊烹調演繹羅東的「三星蔥捲餅」、士林「大香腸」、台南的「現燙牛肉湯」與「虱目魚海鮮米粉湯」、現做「車輪餅」等，這些台灣在地美食，為食客增加了更多食趣。
從高雄巨蛋店、台中店、桃園店到台南店，「漢來海港」不僅在菜餚上力求精進，在空間設計與烹調設備上也完全跟上「食代潮流」。舉凡高檔牛排館專用的澳洲進口 Beech Oven烤爐，與加熱保溫效果的大理石，都被引進餐廳，成了「漢來海港」逐鹿台北的最新「軍火」設備。
台北國際五星觀光飯店自助餐廳的訂價，可按所在商圈約略分為兩個主要價格帶，位在信義區的飯店自助餐價位，加了10%服務費後多落在1300元至1500元間，以中山北路為主軸的西區飯店自助餐價格則比信義區約少200元，落在1100元至1300元之間。而被視為「 過江猛龍」由台灣南部一路北上牧兵的「漢來海港」，此次在台北SOGO敦化店插旗，平日午餐價位訂在830元、晚餐則為980元，含了10%服務費後還是比西區五星飯店便宜。也就因此一「殺手級」訂價策略，故「漢來海港」雖然今天才開式開始接客，但因北上開店消息傳播速度甚快，故漢來美食聲稱，新餐廳接客已接到12月了。
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