三國馬超創意題材 國際藝術麵包奪金
2016-11-03
447
大葉大學餐旅系老師陳文正參加德國奧林匹克廚藝競賽，發揮創意將麵包食材，套用大家熟知的三國題材創作藝術麵包獲獎。
中央社報導，大葉大學餐旅系老師陳文正參加德國奧林匹克廚藝競賽，發揮創意將麵包食材，套用大家熟知的「三國」題材創作藝術麵包獲獎。
德國IKA奧林匹克廚藝競賽4年舉辦1次，這一屆的比賽有來自全球50多個國家的1600多名職業選手參加，大葉大學餐旅管理學系老師陳文正以「三國」以及「網路虛擬女神」為藝術麵包題材，獲得評審青睞，拿下1金1銅。
其中拿下藝術類金牌的作品「三國之馬超」，套用東方歷史人物作為主題，陳文正指出，他使用麵包當素材，用立體麵包塑造主角馬超，也將其他的三國人物像是孔明、劉備等，用版畫畫出圖案，兩側則以3D模式捏出騎兵、戰馬等。
至於另一個拿到藝術類銅牌獎的作品「女祖Xi Li ya」，則是取材自網路遊戲中的西方虛擬人物，一樣以麵包立體捏塑出女神肢體與飛天龍馬等。
大葉大學觀光餐旅學院院長葉忠興說，陳文正以烘烤過的麵包，做出立題造型且獲得國際評審肯定不簡單，尤其是要將生軟的麵包捏塑出立體造型，還要克服發酵膨脹、麵筋彈性等變數，難度很高，能夠得獎不簡單。
【圖片來源：中央社（大葉大學提供）】
德國IKA奧林匹克廚藝競賽4年舉辦1次，這一屆的比賽有來自全球50多個國家的1600多名職業選手參加，大葉大學餐旅管理學系老師陳文正以「三國」以及「網路虛擬女神」為藝術麵包題材，獲得評審青睞，拿下1金1銅。
其中拿下藝術類金牌的作品「三國之馬超」，套用東方歷史人物作為主題，陳文正指出，他使用麵包當素材，用立體麵包塑造主角馬超，也將其他的三國人物像是孔明、劉備等，用版畫畫出圖案，兩側則以3D模式捏出騎兵、戰馬等。
至於另一個拿到藝術類銅牌獎的作品「女祖Xi Li ya」，則是取材自網路遊戲中的西方虛擬人物，一樣以麵包立體捏塑出女神肢體與飛天龍馬等。
大葉大學觀光餐旅學院院長葉忠興說，陳文正以烘烤過的麵包，做出立題造型且獲得國際評審肯定不簡單，尤其是要將生軟的麵包捏塑出立體造型，還要克服發酵膨脹、麵筋彈性等變數，難度很高，能夠得獎不簡單。
【圖片來源：中央社（大葉大學提供）】
作者介紹
