創新農業 農民嘗試種紫色大白菜

2017-01-11 287

高麗菜產銷不平衡，不過彰化市蔬菜產銷班葉榮昌卻嘗試種植市面上少見的紫色包心白菜，1斤可以賣到新台幣80元，以創新賺錢。他在網路買到來自歐洲的紫色大白菜的種子，於是嘗試種植紫色的包心白菜，紫色的外形，提供給消費者另一種選擇，而且由於採取精緻化生產，1台斤的銷售價格可以達到80元

中央社報導，高麗菜產銷不平衡，不過彰化市蔬菜產銷班卻嘗試種植市面上少見的紫色包心白菜，1斤可以賣到新台幣80元，以創新賺錢。

嘗試成功種植紫色包心白菜的彰化市蔬菜班班長葉榮昌說，去年年底因復耕面積大，蔬菜有生產過剩的危機，可能導致菜價崩盤，他們因此利用冬季種植少見的精緻蔬菜。

葉榮昌說，他的太太喜歡紫色，他在網路買到來自歐洲的紫色大白菜的種子，於是嘗試種植紫色的包心白菜，紫色的外形，提供給消費者另一種選擇，而且由於採取精緻化生產，1台斤的銷售價格可以達到80元

葉榮昌指出，紫色大白菜來自歐洲，當地人偏好吃生菜沙拉，因此常以生食使用，不過台灣人吃蔬菜習慣熱炒或是水煮，因此可以把紫色大白菜當成一般白菜來烹飪，或是搭配其他蔬菜食用。
【圖片來源：中央社】
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