港抽檢餅乾驗出致癌物 無印良品也中
2019-01-16
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香港消費者委員會日前測試市面上58款餅乾及甜酥餅樣本，發現全部都是高糖或高脂商品，近9成樣本更是驗出基因致癌物，其中還包括知名品牌泰昌餅家、無印良品的商品，呼籲消費者得小心挑選。
【出處：三立新聞網】
香港消費者委員會日前測試市面上58款餅乾及甜酥餅樣本，發現全部都是「高糖」或「高脂」商品，近9成樣本更是驗出基因致癌物，其中還包括知名品牌泰昌餅家、無印良品的商品，呼籲消費者得小心挑選。
消委會指出，58款檢測樣品中，有48款屬「高糖」食物（即每100克固體食物含超過15克糖），另外56款可界定為「高脂肪」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），既高糖又高脂的亦多達46款。
另外針對環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）三項汙染物檢測，發現有40款樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1,900微克；有42款樣本檢出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克；有35款樣本檢出氯丙二醇，含量差距很大，介乎每公斤11至780微克。
※環氧丙醇含量最高5款分別為元朗榮華蛋卷、御品王牛油蛋卷、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut、金御膳雞蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookie Original。
※丙烯酰胺含量最高5款則為Sainsbury's曲奇、馬莎曲奇、甜藝家Sweet Boutique、Morinaga曲奇、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut及覓食傳承杏仁條（兩者含量相同併列）。
※氯丙二醇含量最高5款則是泰昌餅家蝴蝶酥、LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit、元朗榮華蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies Original、御品皇牛油蛋卷。
消委會表示，環氧丙醇及丙烯酰胺屬於基因致癌物，氯丙二醇則是會損害腎功能和影響雄性生殖系統。聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。氯丙二醇部分，根據歐洲食品安全局建議，按人體體重計算的每日容許攝入量，每日容許攝入量為每公斤體重2微克，即一名60公斤的成年人，每日攝取量不應多於120微克。
消委會也提醒，環氧丙醇及氯丙二醇含量較高的樣本，多數含起酥油或精煉植物油，而不含該2款污染物或含量較少的樣本，則以牛油作為油脂配料，消費者可於選購時留意。
香港消費者委員會日前測試市面上58款餅乾及甜酥餅樣本，發現全部都是「高糖」或「高脂」商品，近9成樣本更是驗出基因致癌物，其中還包括知名品牌泰昌餅家、無印良品的商品，呼籲消費者得小心挑選。
消委會指出，58款檢測樣品中，有48款屬「高糖」食物（即每100克固體食物含超過15克糖），另外56款可界定為「高脂肪」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），既高糖又高脂的亦多達46款。
另外針對環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）三項汙染物檢測，發現有40款樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1,900微克；有42款樣本檢出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克；有35款樣本檢出氯丙二醇，含量差距很大，介乎每公斤11至780微克。
※環氧丙醇含量最高5款分別為元朗榮華蛋卷、御品王牛油蛋卷、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut、金御膳雞蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookie Original。
※丙烯酰胺含量最高5款則為Sainsbury's曲奇、馬莎曲奇、甜藝家Sweet Boutique、Morinaga曲奇、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut及覓食傳承杏仁條（兩者含量相同併列）。
※氯丙二醇含量最高5款則是泰昌餅家蝴蝶酥、LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit、元朗榮華蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies Original、御品皇牛油蛋卷。
消委會表示，環氧丙醇及丙烯酰胺屬於基因致癌物，氯丙二醇則是會損害腎功能和影響雄性生殖系統。聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。氯丙二醇部分，根據歐洲食品安全局建議，按人體體重計算的每日容許攝入量，每日容許攝入量為每公斤體重2微克，即一名60公斤的成年人，每日攝取量不應多於120微克。
消委會也提醒，環氧丙醇及氯丙二醇含量較高的樣本，多數含起酥油或精煉植物油，而不含該2款污染物或含量較少的樣本，則以牛油作為油脂配料，消費者可於選購時留意。
含3致癌物！無印良品燕麥酥餅 台灣還能買到
廣受不少消費者喜愛的無印良品，所販售的「燕麥酥餅/榛果」，被香港消費者委員會驗出，3種致癌物含量過高！不過目前台灣無印良品表示，這款商品的確在台也有販售，但查驗後沒有違反台灣法規，目前暫時正常販售，日後再決定是否會全面下架。
根據港府消委會的安全測試，包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺 (acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD)。環氧丙醇及丙烯酰胺都屬於致癌物，聯合國糧食及農業組織(FAO)與世界衞生組織(WHO)聯合食品添加劑專家委員會指出，目前無法為這類物質釐定安全攝取量，建議攝入越少越好。
台灣無印良品表示，接到消息後，已立刻與日本、香港方面聯繫討論，不過由於香港送檢單位是民間單位，所以不清楚他們的檢驗標準，目前查驗過是沒有違反台灣法規。對此食藥署食品組簡任技正林旭陽說，食品高溫烘焙產生的人體可能致癌物質，大家比較熟悉是丙烯酰胺最，普遍存在薯片、黑糖、咖啡等，以咖啡來說，當烘焙溫度達120℃時，將開始釋出丙烯酰胺，並在150℃時大量釋放，這類物質雖屬人類可能致癌物，但世界各國均未有限量標準，這次香港驗出「無印良品」（MUJI）的「燕麥酥餅/榛果」含丙烯酰胺等可能致癌物，並無違反國內法規。
其實馬上就要過年旺季，伴手禮零食需求大增，無印良品被香港消委會爆出餅乾含有致癌物，後續處置狀況還未公佈，但難免影響消費者買氣。
【圖片來源：中央社（取自香港消費者委員會官網）】
根據港府消委會的安全測試，包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺 (acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD)。環氧丙醇及丙烯酰胺都屬於致癌物，聯合國糧食及農業組織(FAO)與世界衞生組織(WHO)聯合食品添加劑專家委員會指出，目前無法為這類物質釐定安全攝取量，建議攝入越少越好。
台灣無印良品表示，接到消息後，已立刻與日本、香港方面聯繫討論，不過由於香港送檢單位是民間單位，所以不清楚他們的檢驗標準，目前查驗過是沒有違反台灣法規。對此食藥署食品組簡任技正林旭陽說，食品高溫烘焙產生的人體可能致癌物質，大家比較熟悉是丙烯酰胺最，普遍存在薯片、黑糖、咖啡等，以咖啡來說，當烘焙溫度達120℃時，將開始釋出丙烯酰胺，並在150℃時大量釋放，這類物質雖屬人類可能致癌物，但世界各國均未有限量標準，這次香港驗出「無印良品」（MUJI）的「燕麥酥餅/榛果」含丙烯酰胺等可能致癌物，並無違反國內法規。
其實馬上就要過年旺季，伴手禮零食需求大增，無印良品被香港消委會爆出餅乾含有致癌物，後續處置狀況還未公佈，但難免影響消費者買氣。
【圖片來源：中央社（取自香港消費者委員會官網）】
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