鬧蛋荒！賣場、早餐店「缺蛋」 月底供應回穩
2019-02-12
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過年後缺蛋問題越來越嚴重，像在量販店的蛋品貨架上幾乎都是空的，來到市場雖然還有蛋，但價格也跟著漲，從年前一台斤39元漲到一台斤快50元。早餐店業者說，上游廠商的蛋量目前都很吃緊，如果到最後蛋量真的不足，只好用其他食材來代替。
記者陳宥蓉、許宏超／台北報導【三立新聞網】
過年後缺蛋問題越來越嚴重，像在量販店的蛋品貨架上幾乎都是空的，來到市場雖然還有蛋，但價格也跟著漲，從年前一台斤39元漲到一台斤快50元。早餐店業者說，上游廠商的蛋量目前都很吃緊，如果到最後蛋量真的不足，只好用其他食材來代替。
荷包蛋煎半熟，早餐店少不了蛋，不過現在蛋量拉警告，上遊廠商已經有供貨量不足情況，下游早餐店說如果缺，只好用其他食材代替蛋品。
早餐店吳經理：「雞生不出雞蛋來，但是我們的配合廠商，他是會盡量提供我們貨品。（如果真的沒有蛋，會用什麼方式來代替？）暫時會用起司來替代。」
實際來到市場走一遭，雞蛋供應量確實比年前少，貼出的價格也已經漲價，以雜貨店為例年前一台斤約39元，但年後一台斤將近快50元，攤商說是缺蛋引發價錢上漲。
市場攤販老闆娘：「（蛋是從什麼時候開始缺的？），過年前以前都是三十幾塊，現在四十幾塊。」
民眾：「漲差不多半年有了。（蛋價都沒有回穩？）沒有，還在漲，有差一點點，該買還是要買，你漲到一百還是要買。」
再到賣場晃一圈，發現蛋品貨架上只剩下幾盒蛋，儘管下方還有兩籃，但旁邊幾籃的蛋也通通被拿光，後面貨架上也只有幾層有擺放蛋品，業者表示只是補貨或運送來不及，並沒有缺蛋狀況，但農委會公告，目前每天雞蛋產量約2千萬顆，需求量較年前趨緩，但開學後蛋量需求又會增加，預計要2月底後產量才會穩定。
【圖片來源：中央社（陳小姐提供）】
過年後缺蛋問題越來越嚴重，像在量販店的蛋品貨架上幾乎都是空的，來到市場雖然還有蛋，但價格也跟著漲，從年前一台斤39元漲到一台斤快50元。早餐店業者說，上游廠商的蛋量目前都很吃緊，如果到最後蛋量真的不足，只好用其他食材來代替。
荷包蛋煎半熟，早餐店少不了蛋，不過現在蛋量拉警告，上遊廠商已經有供貨量不足情況，下游早餐店說如果缺，只好用其他食材代替蛋品。
早餐店吳經理：「雞生不出雞蛋來，但是我們的配合廠商，他是會盡量提供我們貨品。（如果真的沒有蛋，會用什麼方式來代替？）暫時會用起司來替代。」
實際來到市場走一遭，雞蛋供應量確實比年前少，貼出的價格也已經漲價，以雜貨店為例年前一台斤約39元，但年後一台斤將近快50元，攤商說是缺蛋引發價錢上漲。
市場攤販老闆娘：「（蛋是從什麼時候開始缺的？），過年前以前都是三十幾塊，現在四十幾塊。」
民眾：「漲差不多半年有了。（蛋價都沒有回穩？）沒有，還在漲，有差一點點，該買還是要買，你漲到一百還是要買。」
再到賣場晃一圈，發現蛋品貨架上只剩下幾盒蛋，儘管下方還有兩籃，但旁邊幾籃的蛋也通通被拿光，後面貨架上也只有幾層有擺放蛋品，業者表示只是補貨或運送來不及，並沒有缺蛋狀況，但農委會公告，目前每天雞蛋產量約2千萬顆，需求量較年前趨緩，但開學後蛋量需求又會增加，預計要2月底後產量才會穩定。
【圖片來源：中央社（陳小姐提供）】
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