金門限定生鮮海帶現採現賣　民眾食在安心

2021-05-11 545

金門縣水產試驗所人員10日上午出海採收新鮮海帶，立即運往水試所，下午開賣，每3斤新台幣100元，民眾爭相搶購。民眾說，生鮮海帶乾淨衛生，不擔心食安問題，讓人吃得放心。

金門縣水產試驗所人員10日上午出海採收新鮮海帶，立即運往水試所，下午開賣，每3斤新台幣100元，民眾爭相搶購。民眾說，生鮮海帶乾淨衛生，不擔心食安問題，讓人吃得放心。

水試所5/10販售海帶

據水產試驗所網站消息，水試所生鮮海帶開始販售，售價維持往年的3市斤100元，販售日期為5月10號（星期一）下午1:30分開始，請於上班時間前往購買，歡迎民眾或企業團體大量採購，訂購專線：082-326408。另外，現今仍為防疫期間，為落實防疫政策，民眾排隊購買海帶時，請記得全程配戴口罩，並保持安全社交距離，避免握手或不必要的肢體接觸。

水試所表示，現在是海帶的盛產期，是品嘗海帶的最佳時節，此次販售的海帶，養殖時間約4個月，比上次薄海帶的長、寬、厚度大一倍以上，具有清淡的藻香且口感Q彈，歡迎喜愛海帶的各界朋友踴躍採購。提醒各位民眾，生鮮海帶的外觀顏色為黃褐色，川燙後會變成綠色，是因為海帶本身同時含有葉綠素（呈現綠色）和類胡蘿蔔素（呈現黃褐色），葉綠素對熱的穩定性高，所以高溫川燙後，海帶呈現綠色，川燙後的水也會變色，是正常的現象，並非添加色素，請各位民眾安心食用。