台南推廣國產羊肉　盼成冬令進補食材首選

2022-11-21 1131

台南市龍崎區農會20日舉辦台南羊肉節行銷活動，推出羊肉料理秀及藥膳羊肉湯推廣試吃，結合龍崎輕旅行路線介紹，盼民眾多選購國產羊肉為冬令進補食材，有空時到山區走走。

據台南市政府網站消息，為推廣台南優質的國產羊肉，由台南市政府及龍崎區農會合辦的2022台南羊肉節活動，昨(20)日在龍崎竹炭故事館前熱鬧展開，台南市長黃偉哲也到場共襄盛舉，向市民及國人推薦台南優質羊肉。

黃偉哲表示，時值冬季期間，食用羊肉正著時，台南是優質羊肉產地，透過這個活動，希望大家都能品嚐到好吃的國產羊肉。

農業局統計，台南轄內有約210戶養羊業者，飼養2.2萬餘頭羊隻，其中肉羊業者有172戶、共飼養1萬3334頭；乳羊業者則有38戶、共飼養8920頭，總飼養頭數為全國第1。

這次台南羊肉節活動，結合了田媽媽餐廳及在地畜牧場共襄盛舉，現場展示藥膳羊肉爐、藥膳羊肉米血湯、酸瓜羊肉、麻油羊肉等料理。此外，近來也是國人開始透過食補調養身體的時節，因此現場還準備了250份藥膳羊肉湯，讓民眾品嚐。

龍崎區農會特別在現場搭設臨時圍籬，由文大畜牧場載來10隻努比亞羊，並準備苜蓿芽粒，提供民眾餵食體驗。龍崎區公所也搭配台南羊肉節，舉辦羊羊得意輕旅行活動，行銷地方畜產特色。

農業局指出，相較於進口羊肉的冷凍藏屠體，其肉質質地較韌、多具羶味，國產羊肉更有新鮮與肉質Q彈的優勢，值得推薦。