智慧手機像照妖鏡讓問題牛肉現形

2012-03-02 656

美國牛肉含瘦肉精風暴越演越烈，各大知名賣場的美國牛也被陸續驗出瘦肉精被迫下架。為此，有量販業者自力救

美國牛肉含瘦肉精風暴越演越烈，各大知名賣場的美國牛也被陸續驗出瘦肉精被迫下架。為此，有量販業者自力救濟，除了自主管理送驗、於中央工廠進行瘦肉精快篩。同時面對消費者第一線的賣場也設置QRcode連結，讓民眾可以透過智慧型手機掃瞄，得知要買的牛肉有沒有通過檢驗，要讓民眾買得放心、吃得安心。

賣場、超市架上美國牛陸續被驗出含瘦肉精被迫下架，業者為挽回形像每月砸下百萬元自主管理、主動為民眾把關。家樂福公關經理何默真表示，從2月8日被驗出美牛含瘦肉精之後，損失超過上千萬元，從那時就開始思考要如何挽回消費者信心。

業者表示，賣場每一批進口來台的牛肉，包括澳牛，都會在上架之前做自主管理的檢驗報告，但就怕無法百分百檢驗出來，於是又決定在中央工廠設置快篩檢驗，雖然精準率沒有實驗室的高，但只要瘦肉精超出2ppb就能立即得知並先行下架。如果肉品完全沒有問題才會再分切肉品送到全國各地63家賣場進行販售，來加強檢驗的力道。

「進口牛肉部分政府只抽檢5%，但賣場雙重把關可將抽檢率提高到10~20%」何默真補充，同時在賣場架上也設置檢驗報告與QRcode。「擁有智慧型手機的客人，可以透過掃描連結到自主管理的檢驗報告，讓客人可以立即了解賣場中所賣的肉品是否合格。」

業者表示，目前在美國牛有疑慮的狀態下，短時間之內不會販賣美牛。不過針對進口澳洲牛肉部分，會先施行雙重把關機制讓民眾吃得安心。