大湖草莓冰淇淋 吃得到客家味
2014-10-09
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苗栗大湖酒莊昨天推出全新「草莓冰淇淋」，包裝升級走精緻路線，更吃得到草莓果乾讓口感加分，背後蘊含有客
苗栗大湖酒莊昨天推出全新「草莓冰淇淋」，包裝升級走精緻路線，更吃得到草莓果乾讓口感加分，背後蘊含有客家勤儉風味。
苗栗大湖草莓名聞遐邇，大湖地區農會「物盡其用」將浸泡草莓酒的草莓另行醃漬製作果乾，再加以研發製成草莓冰淇淋，昨天在大湖酒莊發表上市。
大湖地區農會總幹事鍾淑君表示，相較於坊間「草莓口味」的冰淇淋，大湖酒莊草莓冰淇淋不只口感綿密，更吃得到天然草莓果粒，每嘗一口多一份酸甜滋味，層次更加豐富。
鍾淑君說，冰淇淋內添加的果粒其實反映客家人勤儉特性，每年3月底大湖酒莊向果農收購新鮮草莓作為釀造草莓酒的原料，但釀製酒品剩下的草莓丟棄實在可惜，於是轉送蜜餞加工廠製成草莓果乾，這次再將草莓果乾運用在草莓冰淇淋中，也算「物盡其用」。
農會與合作廠商，歷經半年持續研發、調整口味及包裝賣相，改走精緻路線，全新草莓冰淇淋每小盒售價新台幣60元，並推出優惠活動。
農會指出，國慶3天連續假期到大湖酒莊與草莓立牌打卡上傳臉書（Facebook）即可免費品嘗草莓冰淇淋，每天限量100個；此外，自國慶日至10月底，購買草莓冰淇淋可享第2盒半價優惠。
鍾淑君指出，草莓是大湖地區最重要的特色農產，今年預計11月底、12月初會有第一期草莓出產，屆時將舉辦一年一度草莓文化節活動迎接草莓季到來。
【中央社】
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