禽流感延燒 高市餐飲業菜色影響小
2015-01-13
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禽流感疫情延燒，對高雄市鳥園、餐飲業者影響還不大，各飯店年菜菜單也大多未隨之調整，但仍有少數飯店停售
禽流感疫情延燒，對高雄市鳥園、餐飲業者影響還不大，各飯店年菜菜單也大多未隨之調整，但仍有少數飯店停售禽類菜色。
以港式飲茶聞名的翰品酒店昨天起暫停供應烤鴨、油雞及醉雞，以及日式生機蛋。業者說，消費者既有疑慮，索性停賣。
不過，同樣以港式飲茶聞名的寒軒餐旅事業集團旗下各飯店則照常供應禽類菜色。業者表示，喜宴、年菜禽類菜單雖未變，但顧客若有疑慮，會換菜。
高雄福華飯店雖暫不更換菜單，但加強把關進貨的禽類食材，並備有其他肉類替代菜色，因應後續可能出現短缺的禽類食材。
高雄大部分飯店年菜都沒有因禽流感而有所調整。福容飯店表示，禽類食材並非他們主打菜色，占比率不多，因此影響不大；由於年菜以預訂及團購居多，要臨時更換菜色更加不易。漢來飯店也說，今年年菜禽類食材大多用在湯品，預訂狀況不錯，菜色不會因禽流感而變動。
高雄市谷樹鳥園店內乾淨，上午仍有顧客上門，老闆劉洋伸表示，店內一向維持乾淨，幾乎沒有野鳥來店擾局，店內也都有以漂白水加強消毒，目前生意尚未受影響。
另外，高雄市政府昨天也全面巡查各傳統市場及夜市攤商有無落實禁宰活禽；市府經發局市場管理處長林麗英說，市場管理員兩年多來都每3個月定期巡查市場攤商有無遵守禁宰活禽措施，近來每週巡查登革熱也有順道看有無攤商宰活禽，但迄今都尚未發現有違規事項。
【中央社】
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