跳脫傳統龍眼甜燒白討好媽咪

2015-04-14 298

母親節將屆，中壢古華花園飯店特推四川鄉土風味「三蒸九扣」著名甜菜「龍眼甜燒白」，以糯米拌龍眼乾夾著烏

母親節將屆，中壢古華花園飯店特推四川鄉土風味「三蒸九扣」著名甜菜「龍眼甜燒白」，以糯米拌龍眼乾夾著烏豆沙肉餡，上頭舖著薄到可透光的五花肉片，一同蒸熟後再灑上白糖及花生粉上桌討好媽媽的嘴。

迎接母親節，古華花園飯店推「明皇樓中餐廳/得意廳港式飲茶」及「古華薈泰式料理暨酒吧」，今年針對不同需求的客人，分別推出「尊榮感恩中式桌席」以及「表泰孝情泰式桌席」，每桌10人份1萬元加一成。

「戲味人生之川粵時空任您饗」，主廚以「味在四川，食在廣州」為主軸，推出80多道用心詮釋的川粵料理，現點現做、無限量供應，要用美味料理感動媽咪的心。

喜愛異國風味的媽咪，可選擇古華薈泰式餐廳暨酒吧推出的「泰式料理歡樂選」，主廚精選的南洋料理，包含有開胃涼拌類、酥炸慢烤類、熱炒下飯類，以及暖暖湯品，50多道經典泰國菜可依個人喜好組合搭配。

另外，繽紛西餐廳推出的「歐陸自助百匯」，30多道精選料理包含開胃沙拉冷菜、日式生魚片、海鮮吧、精選熱食、現煮麵食，以及燒烤肋眼牛排，搭配精緻蛋糕、新鮮水果和冰淇淋甜品，可讓媽咪一次品嚐多款異國菜色。

活動期間5月8日至10日，至館用餐除贈送每位媽咪精美小贈品外，持古華HAPPY GO卡至各餐廳單筆消費滿2000元，還可參加抽獎活動，有機會將價值千元的義大利製LAICA萊卡高效濾水壺、電子體重秤以及廚房料理秤帶回家。

此外，「龍眼甜燒白」是四川鄉土風味「三蒸九扣」的著名甜菜之一。以糯米拌龍眼乾夾著烏豆沙肉餡，上頭舖著薄到可透光的五花肉片，一同蒸熟後再灑上白糖及花生粉上桌。

外型豐腴大方、肉片油潤光亮、糯米滋潤柔軟，白糖甜香適口，多了主廚特別添加的花生粉來增加香氣，呈現甜而不膩的多重口感。

明皇樓主廚李鴻榮因太太為四川人，今年母親節，他特別為飯店推出此款近乎失傳、跳脫傳統蛋糕的母親節甜米糕，滿足不愛蛋糕甜膩感的媽咪，即日起至5月8日接受預訂(提貨至5月10日)，約8吋大小(約直徑19.5cm)，每個只要398元，精巧又細緻，是今年母親節最適合送給媽咪的嚴選孝親甜品。

【中央社】