粽子不貴 價格下修2成
2015-05-14
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粽子不貴價格下修2成粽子是端午節必吃的節慶商品，不過，以往追求高貴食材的「豪華風」逐漸式微，今年反而
粽子不貴 價格下修2成
粽子是端午節必吃的節慶商品，不過，以往追求高貴食材的「豪華風」逐漸式微，今年反而以實在的風味取勝，價格較去年親民許多，約下修2成左右。
6月20日就是一年一度的端午節，百貨公司、大賣場的肉粽組合商品已悄悄開打，只要先行預購，都可享受9折以上的早鳥優惠。
遠東百貨今年祭出包括得獎名品多、包裝環保、甜品更多三大特色商品，網羅晶華酒店、品香肉粽、竹南懷舊肉粽、石碇一粒粽等媒體、評比常勝軍，品項、品質都達到優質要求。
遠百公關指出，近年來消費者採買肉粽大都是自用，因此以往追求鮑魚、燕窩等高貴食材的「豪華風」逐漸式微，不再力拚高價，轉向以口味取向，價格也更親民。
遠百今年推出的獨家商品主打「主廚」及環保風，如香格里拉台南遠東國際大飯店主廚特製搭佐香椿醬，兼具養生風情的素食粽及選用在地紅豆，搭佐蓮子入餡的甜粽口味，就讓人吮指回味。
六福客棧主廚團隊量身打造的傳統北部粽、客家粿粽及金鳳流沙包組合禮盒，也都會送上環保提袋。
端午粽子搞創意 麻油雞也入味
端午節將屆，各飯店業者搶食應景的粽子商機，紛在粽子內餡搞創意，蘆洲成旅晶贊飯店將傳統麻油雞入餡，吃起來更入味。
蘆洲成旅晶贊飯店主廚范有義表示，今年端午節粽子以傳統台灣味結合創意，包含熱銷經典款「台式干貝粽」，滷五花肉、杏鮑菇、栗子搭配海豪華干貝，蛋黃鹹香提味，成為帶有濃濃媽媽味道的台灣粽。
他表示，今年新增2款創意粽，首先是「麻油雞肉粽」，將傳統麻油雞肉菜餚化身成為粽子，特選鮮嫩雞腿肉，加上養生食材枸杞、蓮子、香菇及杏鮑菇，道地又創新的好味道。
另外還有「黃金莓果粽」，以健康的蔓越莓果乾，拿捏恰到好處不甜不膩的綠豆沙，創意混搭印度天然香料薑黃，意想不到微酸微甜的好滋味。
「翡翠菜脯粽」饒富客家地方特色的刺殼草，搭配傳統菜脯絲，運用天然食材呈現出翡翠般的外表。
蘆洲成旅晶贊飯店總經理林文昌指出，去年共賣出1萬多顆粽子，因傳統台灣粽依舊最受消費者青睞，台式干貝粽就占整體銷售量成3成5至4成。今年即日起開始預購至6月10止，預估應可持續熱銷。
【中央社】
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