五星港式荷葉粽嘉義限量上市

2015-05-29 200

端午節將近，嘉義市耐斯王子大飯店昨天推出港式荷葉粽，以干貝、鮑魚等高級食材為佐料，限量上市。嘉義市耐

端午節將近，嘉義市耐斯王子大飯店昨天推出港式荷葉粽，以干貝、鮑魚等高級食材為佐料，限量上市。

嘉義市耐斯王子大飯店總經理曾慶欑，昨天偕同港籍主廚陳有華等人召開記者會，推出限量8入裝的五星港式干貝鮑魚荷葉粽，市價僅售新台幣390元。

曾慶欑指出，由港籍主廚陳有華研製的「港式荷葉粽」，內餡以鮮甜干貝及鮑魚為食材，再搭配雞肉、蝦仁、櫻花蝦、蓮子、鹹蛋黃、綠竹筍、香菇等餡料來豐富口感。

他說，長形的荷葉粽，能讓內餡均勻吸收荷葉的清香，更能讓口感清淡的港式風味粽突顯香氣，由於每一顆荷葉粽都是師傅們手工料理，因此限量供應。

隨著夏季來臨，王子飯店烘焙坊也推出當令蔬果入餡，將民雄鳳梨、白河蓮子、玉井芒果等食材，製成「夏日鳳梨」、「歐式蓮子」及「白酒芒果」等3款歐式麵包。

此外，更特別的是，烘焙坊廚師李國賓以嘉義布袋盛產的虱目魚為食材，推出口味較濃厚的「青醬虱目魚」麵包，以及「茄香黑松露」、「墨西哥辣椒香菜」麵包，香氣四溢，令人食指大動。

曾慶欑表示，耐斯王子飯店也推出夏日下午茶，雙層的下午茶有蜂蜜蛋糕、沙哈蛋糕、法式起司蛋糕、鮪魚三明治、奶油泡芙、奶油水果塔等，並搭配咖啡或茶飲。

他說，雙層下午茶每套只要280元加10%服務費，每週三2人同行，每人點選一份雙層下午茶套餐，還可享8折優惠。

【中央社】