小吃店美耐皿碗抽驗 部分溶出三聚氰胺

2016-12-30 164

台中市衛生局日前抽驗校園周邊小吃店使用中的美耐皿湯碗10件,有5件檢出三聚氰胺溶出,要求業者換容器具使用。美耐皿是一種合成樹脂,由三聚氰胺與甲醛聚合製成,因性質輕巧耐摔,廣泛用於小吃店等餐飲業,但若長期使用、洗刷有刮痕並盛裝熱湯等高溫食品時,有三聚氰胺溶出的疑慮,長期累積可能影響人體健康。

中央社報導,台中市衛生局日前抽驗校園周邊小吃店使用中的美耐皿湯碗10件,有5件檢出三聚氰胺溶出,要求業者換容器具使用。

台中市衛生局指出,美耐皿是一種合成樹脂,由三聚氰胺與甲醛聚合製成,因性質輕巧耐摔,廣泛用於小吃店等餐飲業,但若長期使用、洗刷有刮痕並盛裝熱湯等高溫食品時,有三聚氰胺溶出的疑慮,長期累積可能影響人體健康。

衛生局抽檢的10件美耐皿器皿,使用時間最短1個月,最長3年以上,都是用於盛裝熱湯供消費者食用。檢驗結果10件「甲醛」皆為陰性與規定相符;而「三聚氰胺」有5件檢出三聚氰胺溶出。

其中3件為使用超過3年;再分析5件檢出溶出中,有4件溶出值是介於0.8至2.3ppm間,另一件溶出值為3.5ppm(使用1年),衛生局已立即通知各店家檢驗結果。經再追蹤,檢出超過2.5ppm的小吃店已更換新容器使用。

衛生局表示,美耐皿材質易刮傷,不適用於微波、蒸煮及烘烤,一旦產品有磨損、龜裂或發生老化變色時須加以更換;提醒業者落實自主檢視餐具安全衛生,留意盛裝器皿的材質或有無斑駁、老化、刮傷等情況,為食的安全多一層把關。

衛生局強調,若經查驗違反規定又屆期不改,得處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
【圖片來源:中央社(台中市政府提供)】