野菇毒魚別亂吃　路邊的野菇不要採

2019-06-19 2317

衛生單位接獲民眾登山自行摘採野菇烹煮食用後，出現嘔吐、腹痛、腹瀉及四肢痲痺食品中毒症狀，也有民眾吃了朋友餽贈的不明魚類後，出現嘴巴麻痺等疑似食品中毒症狀，食物經物種鑑定為雙斑笛鯛。有鑑於此，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提醒民眾，千萬不要吃不明水產品和植物。

衛生單位接獲民眾登山自行摘採野菇烹煮食用後，出現嘔吐、腹痛、腹瀉及四肢痲痺食品中毒症狀，也有民眾吃了朋友餽贈的不明魚類後，出現嘴巴麻痺等疑似食品中毒症狀，食物經物種鑑定為雙斑笛鯛。有鑑於此，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提醒民眾，千萬不要吃不明水產品和植物。

外型與食物相似　誤食致食品中毒

臺灣四季溫暖潮濕，物種多樣性豐富，有人到田野或山區郊遊時，會採摘野菇或不明植物食用。食藥署說明，可能易被誤食的植物有外型與芋頭相似的姑婆芋、看起來像雞肉絲菇的綠褶菇、長得像可食百合的大花曼陀羅等。

若不小心誤食，輕則產生腸胃道症狀，重則產生神經症狀。為避免因誤食有毒植物導致食品中毒，碰到不明植物時，一定要記得「不隨意採摘及食用」。

藻類在海水中　累積毒素有危機

臺灣地處亞熱帶地區，海水終年溫暖，沿海地區常見熱帶珊瑚礁魚類，熱帶珊瑚礁魚類常食用附著於珊瑚礁上的藻類，若珊瑚礁岩的表面被有毒渦鞭毛藻附著，藻類再被熱帶珊瑚礁魚類食用，則毒素就會累積在魚體內，民眾捕撈後食用，就可能出現食品中毒症狀。

購買信譽良好　才能安心食用

避免熱帶海魚毒食品中毒，民眾應向信譽良好的供應商購買水產品，並避免食用不明的魚種，另餐飲業者也應確保提供安全的食品予消費者食用。食藥署官網的防治食品中毒專區，已建置各類食品中毒原因介紹，歡迎民眾踴躍查詢參考。萬一有人誤食有毒植物或水產品後，出現身體不適等症狀，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，儘快釐清中毒原因。

本文經健康醫療網授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2019/06/18