來顆茶葉蛋墊墊肚 但恐藏這些風險…
2019-11-26
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茶葉蛋是台灣最受歡迎的即時熟食商品之一，超商及大賣場茶葉蛋每年銷售高達2億顆以上，超商及大賣場販售茶葉蛋鍋內新、舊蛋雜陳，難以判斷茶葉蛋是否仍在最佳賞味效期，且茶葉蛋通常與滷汁一起加熱保溫販售，潛藏湯鍋傾倒造成人身傷害安全疑慮。
記者李鴻典／台北報導【三立新聞網】
「茶葉蛋」是台灣最受歡迎的即時熟食商品之一，超商及大賣場茶葉蛋每年銷售高達2億顆以上，為維護消費者健康與安全，新北市政府消費者保護官近日針對超商跟大賣場販售的茶葉蛋進行調查並公布結果，邀請營養、蛋品及化工專家講評。
新北市政府法制局局長黃怡騰表示，超商及大賣場販售茶葉蛋鍋內新、舊蛋雜陳，難以判斷茶葉蛋是否仍在最佳賞味效期，且茶葉蛋通常與滷汁一起加熱保溫販售，潛藏湯鍋傾倒造成人身傷害安全疑慮。
此外，蛋夾如未定期消毒或更換，病菌有可能透過蛋夾傳到下一位消費者的手，消費者用手剝開茶葉蛋，可能同時也把病菌吃下肚。另一方面，蛋鍋不像關東煮、熱狗或番藷有加蓋的防塵設施，導致飛沫、頭皮屑及頭髮容易掉入，存在食品安全衛生風險。
消保官指出，依據9家業者提供的茶葉蛋製作流程及委託專業檢驗機構出具之報告，顯示蛋的來源皆使用新鮮雞蛋，且運送及貯存過程也遵守食品安全規範，消保官肯定業者將生雞蛋、滷包或滷汁等原料自主送檢之作為，但第一線門市人員是否有落實相關茶葉蛋製作SOP，仍待業者努力落實自主管理。
此外，茶葉蛋月平均銷售約1,700萬顆，年銷售2億顆以上，推估用來盛裝茶葉蛋的塑膠袋高達上億個，足可環繞地球一圈！因未重複使用即丟棄，對環境生態造成嚴重衝擊，且塑膠袋盛裝高溫食品，有可能溶出塑化劑，造成消費者健康受損。另在食品標示部分，雖依照目前食安法規，茶葉蛋尚無須標示食品添加物，惟基於消費者有知的權利，業者應超越法規之要求，加強自主標示並加註高溫警語。
新北市政府消保官表示，這次調查業者雖都合格，但仍有以下應改善之處：避免新舊茶葉蛋混充販賣以利判斷最佳賞味效期、應盡速改善並有防止湯鍋傾倒之措施、加裝蛋鍋防塵設施以防落塵及異物掉入。消保官及與會專家並建議消費者於吃茶葉蛋前應洗淨雙手再剝殼進食，避免搭配白吐司或泡麵等高鈉食物進食，以免攝取過量的鈉，並應自備環保餐具以減少塑膠袋用量。消費者遇有消費爭議，可撥打1950全國消費者服務專線進行諮詢。
【圖片來源：中央社（新北市法制局提供）】
「茶葉蛋」是台灣最受歡迎的即時熟食商品之一，超商及大賣場茶葉蛋每年銷售高達2億顆以上，為維護消費者健康與安全，新北市政府消費者保護官近日針對超商跟大賣場販售的茶葉蛋進行調查並公布結果，邀請營養、蛋品及化工專家講評。
新北市政府法制局局長黃怡騰表示，超商及大賣場販售茶葉蛋鍋內新、舊蛋雜陳，難以判斷茶葉蛋是否仍在最佳賞味效期，且茶葉蛋通常與滷汁一起加熱保溫販售，潛藏湯鍋傾倒造成人身傷害安全疑慮。
此外，蛋夾如未定期消毒或更換，病菌有可能透過蛋夾傳到下一位消費者的手，消費者用手剝開茶葉蛋，可能同時也把病菌吃下肚。另一方面，蛋鍋不像關東煮、熱狗或番藷有加蓋的防塵設施，導致飛沫、頭皮屑及頭髮容易掉入，存在食品安全衛生風險。
消保官指出，依據9家業者提供的茶葉蛋製作流程及委託專業檢驗機構出具之報告，顯示蛋的來源皆使用新鮮雞蛋，且運送及貯存過程也遵守食品安全規範，消保官肯定業者將生雞蛋、滷包或滷汁等原料自主送檢之作為，但第一線門市人員是否有落實相關茶葉蛋製作SOP，仍待業者努力落實自主管理。
此外，茶葉蛋月平均銷售約1,700萬顆，年銷售2億顆以上，推估用來盛裝茶葉蛋的塑膠袋高達上億個，足可環繞地球一圈！因未重複使用即丟棄，對環境生態造成嚴重衝擊，且塑膠袋盛裝高溫食品，有可能溶出塑化劑，造成消費者健康受損。另在食品標示部分，雖依照目前食安法規，茶葉蛋尚無須標示食品添加物，惟基於消費者有知的權利，業者應超越法規之要求，加強自主標示並加註高溫警語。
新北市政府消保官表示，這次調查業者雖都合格，但仍有以下應改善之處：避免新舊茶葉蛋混充販賣以利判斷最佳賞味效期、應盡速改善並有防止湯鍋傾倒之措施、加裝蛋鍋防塵設施以防落塵及異物掉入。消保官及與會專家並建議消費者於吃茶葉蛋前應洗淨雙手再剝殼進食，避免搭配白吐司或泡麵等高鈉食物進食，以免攝取過量的鈉，並應自備環保餐具以減少塑膠袋用量。消費者遇有消費爭議，可撥打1950全國消費者服務專線進行諮詢。
【圖片來源：中央社（新北市法制局提供）】
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