抹布水擰入鍋北投牛肉麵店業者致歉暫歇業 衛生局：復業後稽查
2023-06-06
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台北市北投區一家牛肉麵店被爆員工將抹布水擰入鍋中，業者透過聲明稿表達最深歉意，說是員工個人疏失，分店將暫時歇業，加強內部員工教育訓練。台北市衛生局表示，待店家復業後前往稽查，若發現違反食品良好衛生規範準則且複查仍不合格，將開罰至少6萬元。
綜合報導，台北市北投區一家牛肉麵店被爆員工將抹布水擰入鍋中，業者透過聲明稿表達最深歉意，說是員工個人疏失，分店將暫時歇業，加強內部員工教育訓練。台北市衛生局表示，待店家復業後前往稽查，若發現違反食品良好衛生規範準則且複查仍不合格，將開罰至少6萬元。
台北市捷運石牌站附近一家牛肉麵店被外送員拍到，有員工將抹布水擰入煮麵的鍋子裡，影片放上臉書社團後引發批評聲浪，麵店許姓負責人表示，針對近日「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會紛擾，在此表達最深的歉意。經調查上述行為是員工個人疏失，自己督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人會坦然面對、絕不推託。
即日起石牌分店將暫時歇業，未來將加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌分店會再擇期重新營業，也會主動聯繫衛生局進行稽查。
台北市衛生局表示，為了確保過程及結果客觀，食安稽查人員會在營業時間才進入調查，並以現場狀況作為開罰與否的主要依據，也會參考網路上的影片。但店家沒有營業，在復業後再度派員前往了解狀況，過程中也會聯絡業者要求說明。
若稽查發現不符合食品良好衛生規範準則（GHP），將要求限期改善並安排時間複查，複查仍不合格就會依食安法開罰新台幣6萬元到2億元。
【圖片來源：中央社】
台北市捷運石牌站附近一家牛肉麵店被外送員拍到，有員工將抹布水擰入煮麵的鍋子裡，影片放上臉書社團後引發批評聲浪，麵店許姓負責人表示，針對近日「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會紛擾，在此表達最深的歉意。經調查上述行為是員工個人疏失，自己督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人會坦然面對、絕不推託。
即日起石牌分店將暫時歇業，未來將加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌分店會再擇期重新營業，也會主動聯繫衛生局進行稽查。
台北市衛生局表示，為了確保過程及結果客觀，食安稽查人員會在營業時間才進入調查，並以現場狀況作為開罰與否的主要依據，也會參考網路上的影片。但店家沒有營業，在復業後再度派員前往了解狀況，過程中也會聯絡業者要求說明。
若稽查發現不符合食品良好衛生規範準則（GHP），將要求限期改善並安排時間複查，複查仍不合格就會依食安法開罰新台幣6萬元到2億元。
【圖片來源：中央社】
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