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維持腸道平衡 專家研究：益生菌對8大病症具保健功效
2023-08-15
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隨著腸道菌相對人體健康重要的研究披露，益生菌引起全球專家討論。潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效，闡述益生菌對於神經精神改善、牙周病保健、緩解骨質疏鬆與直腸癌化療副作用、腸道消化保健、免疫保健與代謝症候群預防等方面，皆有重要突破。
隨著腸道菌相對人體健康重要的研究披露，益生菌引起全球專家討論。台灣大學生化科技學系名譽教授潘子明將其畢生研究經驗淬煉成書《潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效》，闡述益生菌對於神經精神改善、牙周病保健、緩解骨質疏鬆與直腸癌化療副作用、腸道消化保健、免疫保健與代謝症候群預防等方面，皆有重要突破。
人體的腸道中含有50兆的微生物，總重量有1.5公斤，比起30兆的人體細胞更多！腸道中的微生物統稱為「微生物菌群」，近年醫學研究發現，腸道細菌對健康的影響非常廣泛，無論是發炎性的腸道疾病、代謝性疾病、心血管疾病、神經相關疾病、免疫疾病，甚至是憂鬱、焦慮等精神相關疾病，都與腸道菌息息相關。
人體的腸道中含有50兆的微生物，總重量有1.5公斤，比起30兆的人體細胞更多！腸道中的微生物統稱為「微生物菌群」，近年醫學研究發現，腸道細菌對健康的影響非常廣泛，無論是發炎性的腸道疾病、代謝性疾病、心血管疾病、神經相關疾病、免疫疾病，甚至是憂鬱、焦慮等精神相關疾病，都與腸道菌息息相關。
益生菌的重要觀念
益生菌（probiotics）是指一類活的微生物，包括乳酸菌、比菲德氏菌、酵母菌等，當攝入足夠量時，可以對使用對象的健康發揮有益作用，包括調節腸道菌群、促進營養物質吸收和調節免疫等。
一般而言，人體腸道會存在和平共處的正常微生物，當其數量及種類減少時，則會被一些致病性病原菌取代而造成失調現象（dysbiosis），進而引發很多疾病，長年佔國人死亡率第一位的癌症就是其中一種。
腸道中有好菌也有壞菌，特定的細菌會釋放出內毒素及其他有害分子，經腸壁滲漏至血液中，觸發人體的「免疫反應」，導致「發炎」，對全身各個系統造成傷害，若要避免疾病甚至是癌症的發生，維持腸道細菌動態的「均勢」與「平衡」，是非常關鍵的一件事。
一般而言，人體腸道會存在和平共處的正常微生物，當其數量及種類減少時，則會被一些致病性病原菌取代而造成失調現象（dysbiosis），進而引發很多疾病，長年佔國人死亡率第一位的癌症就是其中一種。
腸道中有好菌也有壞菌，特定的細菌會釋放出內毒素及其他有害分子，經腸壁滲漏至血液中，觸發人體的「免疫反應」，導致「發炎」，對全身各個系統造成傷害，若要避免疾病甚至是癌症的發生，維持腸道細菌動態的「均勢」與「平衡」，是非常關鍵的一件事。
調控腸道微生物群 改善疾病的發生
1.腸道健康：
改善腸道菌相、便秘、腹瀉型腸炎與預防胃黏膜損傷
2.免疫調節：
提升免疫力、緩和過敏反應、改善異位性皮膚炎
3.代謝調節：
調降血脂、血糖、血壓及體重控制
4.減緩神經精神退化：
改善中風與失智等身心記憶衰退
5.預防蛀牙：
減少致齲菌在口腔內黏附量與生長
6.牙周病保健：
減少致牙周病細菌菌數、改善齒槽骨流失與牙周發炎
7.緩解骨質疏鬆症：
對停經後雌激素缺乏造成的骨質疏鬆，有緩解與預防效果
8.緩解結腸直腸癌化療副作用：
抑制癌細胞生長、改善厭食與嘔吐虛弱
改善腸道菌相、便秘、腹瀉型腸炎與預防胃黏膜損傷
2.免疫調節：
提升免疫力、緩和過敏反應、改善異位性皮膚炎
3.代謝調節：
調降血脂、血糖、血壓及體重控制
4.減緩神經精神退化：
改善中風與失智等身心記憶衰退
5.預防蛀牙：
減少致齲菌在口腔內黏附量與生長
6.牙周病保健：
減少致牙周病細菌菌數、改善齒槽骨流失與牙周發炎
7.緩解骨質疏鬆症：
對停經後雌激素缺乏造成的骨質疏鬆，有緩解與預防效果
8.緩解結腸直腸癌化療副作用：
抑制癌細胞生長、改善厭食與嘔吐虛弱
經動物實驗 可緩解結直腸癌化療副作用
世界衛生組織預測未來20年因癌症死亡人數占所有死亡人數比率將增加到70%，依據衛生福利部2021年統計資料顯示，結直腸癌是國人癌症死因第3位，也是發生率最高的癌症，不論是男性或女性皆為死亡率之第3位。
目前治療大腸癌的主要方法，是以外科手術切除腫瘤後輔助給予化學療法。然而，化療常使患者產生嚴重的副作用，如厭食、嘔吐、虛弱、免疫抑制等。潘子明的研究團隊從動物實驗中發現，NTU 101發酵脫脂乳萃取物與化療藥物5-FU合併使用，可增強抗癌藥物抑制癌細胞生長之效果，改善化療藥物所造成的體重減輕與食慾不振，減輕小鼠腫瘤體積與減少腫瘤轉移。
以體外結直腸癌細胞模式評估活性成分抑制癌細胞增殖之能力，結果確認NTU 101發酵脫脂乳中所含之棕櫚酸（palmitic acid）、硬脂酸（stearic acid）與glyceryl 1,3-dipalmitate混合物為主要活性成分，可以有效降低化療藥物之使用濃度，並增強抑制癌細胞生長的效果，同時相關之抑制機轉也被確認並發表於Food Funct. (2019) 10: 7634-7644，該研究成果獲選為該期刊2019 年12月號之封面故事（cover image）。
潘子明表示，雖然益生菌並非萬靈丹，但大多數科學家認同益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，有益人體健康。2021年台灣各種原料生產保健食品中，以乳酸菌為原料者占第1位，年產值達新台幣61億，預估全球2026年益生菌市場將達到783億美元。益生菌從傳統保健產品、進入最新發展的次世代益生菌、糞便菌群移植，以及在精準醫療、再生醫療扮演關鍵角色的胞外泌體（exosome），益生菌的價值也更廣為眾人所知。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】2023/08/12
目前治療大腸癌的主要方法，是以外科手術切除腫瘤後輔助給予化學療法。然而，化療常使患者產生嚴重的副作用，如厭食、嘔吐、虛弱、免疫抑制等。潘子明的研究團隊從動物實驗中發現，NTU 101發酵脫脂乳萃取物與化療藥物5-FU合併使用，可增強抗癌藥物抑制癌細胞生長之效果，改善化療藥物所造成的體重減輕與食慾不振，減輕小鼠腫瘤體積與減少腫瘤轉移。
以體外結直腸癌細胞模式評估活性成分抑制癌細胞增殖之能力，結果確認NTU 101發酵脫脂乳中所含之棕櫚酸（palmitic acid）、硬脂酸（stearic acid）與glyceryl 1,3-dipalmitate混合物為主要活性成分，可以有效降低化療藥物之使用濃度，並增強抑制癌細胞生長的效果，同時相關之抑制機轉也被確認並發表於Food Funct. (2019) 10: 7634-7644，該研究成果獲選為該期刊2019 年12月號之封面故事（cover image）。
潘子明表示，雖然益生菌並非萬靈丹，但大多數科學家認同益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，有益人體健康。2021年台灣各種原料生產保健食品中，以乳酸菌為原料者占第1位，年產值達新台幣61億，預估全球2026年益生菌市場將達到783億美元。益生菌從傳統保健產品、進入最新發展的次世代益生菌、糞便菌群移植，以及在精準醫療、再生醫療扮演關鍵角色的胞外泌體（exosome），益生菌的價值也更廣為眾人所知。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】2023/08/12
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