諾羅病毒蟬聯9年食物中毒之首 嘔吐粒子空飄也會感染
2024-04-25
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台灣近期多家餐廳發生諾羅病毒引起的食物中毒事件，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）表示，病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒，集中發生在大型餐廳，醫師提醒諾羅傳播力高，連嘔吐粒子空飄也會感染，呼籲落實個人衛生。
台灣近期多家餐廳發生諾羅病毒引起的食物中毒事件，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）表示，病因物質連9年榜首皆是諾羅病毒，集中發生在大型餐廳，醫師提醒諾羅傳播力高，連嘔吐粒子空飄也會感染，呼籲落實個人衛生。
食藥署食品組副組長鄭維智指出，從民國104年至112年間，諾羅病毒蟬聯病因物質第1位。特別是在近三年，食藥署共收到437宗因諾羅病毒導致的食物中毒案件，影響超過5077人。
台北榮民總醫院的職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓提醒，諾羅病毒具有極高的傳染力，即便是極少量的病毒也足以造成感染，引發嚴重的嘔吐、腹瀉等症狀。此外，諾羅病毒可透過食用受污染的食物、水源或是病患的排泄物和嘔吐物傳播，甚至空氣中的微小嘔吐粒子也可能成為傳播途徑。
鑑於諾羅病毒的高傳播性和低感染劑量，許醫師強調，酒精和乾洗手液無法有效殺死諾羅病毒，必須使用肥皂和清水徹底洗手，並使用含氯消毒劑清潔受污染的表面。此外，餐飲業者應確保食材充分烹調，避免生食，並嚴格控制食品安全和員工衛生。
食藥署也呼籲民眾，尤其是食品處理者和餐飲業從業人員，在處理食物前後應洗手，並在出現症狀時避免工作或外出，以防病毒傳播。對於常見的高風險食品如貝類等水產品，應充分烹煮以殺死可能存在的病毒。
【圖片來源：中央社】
食藥署食品組副組長鄭維智指出，從民國104年至112年間，諾羅病毒蟬聯病因物質第1位。特別是在近三年，食藥署共收到437宗因諾羅病毒導致的食物中毒案件，影響超過5077人。
台北榮民總醫院的職業醫學及臨床毒物部主治醫師許仁毓提醒，諾羅病毒具有極高的傳染力，即便是極少量的病毒也足以造成感染，引發嚴重的嘔吐、腹瀉等症狀。此外，諾羅病毒可透過食用受污染的食物、水源或是病患的排泄物和嘔吐物傳播，甚至空氣中的微小嘔吐粒子也可能成為傳播途徑。
鑑於諾羅病毒的高傳播性和低感染劑量，許醫師強調，酒精和乾洗手液無法有效殺死諾羅病毒，必須使用肥皂和清水徹底洗手，並使用含氯消毒劑清潔受污染的表面。此外，餐飲業者應確保食材充分烹調，避免生食，並嚴格控制食品安全和員工衛生。
食藥署也呼籲民眾，尤其是食品處理者和餐飲業從業人員，在處理食物前後應洗手，並在出現症狀時避免工作或外出，以防病毒傳播。對於常見的高風險食品如貝類等水產品，應充分烹煮以殺死可能存在的病毒。
【圖片來源：中央社】
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