高雄學校營養午餐疑藥水白飯 食藥署：適量未違法
2015-09-30
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疑營養午餐白飯被添加藥水，高雄市15所高中職和國中小今天停用甫洲米食公司的白飯，改以麵或其它替代品，學生也心慌，擔心拉肚子。週刊報導甫洲米食工廠生產的白飯添加化學藥劑，高市府衛生局長何啟功說，保鮮劑、調和劑依法可合法添加，但無適量標準。教育局長范巽綠說，15所用過這家廠商的米飯，停止供應甫洲米食
疑藥水白飯 高雄市15校停用
疑營養午餐白飯被添加藥水，高雄市15所高中職和國中小今天停用甫洲米食公司的白飯，改以麵或其它替代品，學生也心慌，擔心「拉肚子」。
週刊報導位在大寮區的甫洲米食工廠生產的白飯添加化學藥劑，高市府衛生局長何啟功說，保鮮劑、調和劑依法可合法添加，但無適量標準。
衛生局昨天會同地檢署到工廠採樣，無發現防腐劑，但曾於去年2月查獲該工廠現場化學品標示不符，因此仍將檢驗內容物是否相符、是否超標，並依法從重裁處。
受到媒體報導的影響，教育局長范巽綠說，15所用過這家廠商的米飯，目前停止供應，並會提出替代方案。
學校方面緊急停用來自甫洲的白飯，三民家商今天改吃麵食，小港國中仍供應白飯，學生受訪說，今天的白飯和昨天的口感沒差。
學生也擔心如果吃到摻了的藥水，恐致拉肚子或身體不適，希望業者不要黑心。
甫洲食品公司已說明該公司使用合法添加物，週刊報導致其商譽受損，將對業者提告。
何啟功說，雖然反丁烯二酸鈉是衛福部依照食品衛生管理法規定，正面表列之合法食品添加物，但衛福部仍應證明其沒毒性，市府將向衛福部反映。
添加鮮保利 甫洲：合法可保鮮
甫洲米食工廠總經理吳宗霖說鮮保利用於保鮮，他舉例說地瓜飯或是調味飯會使用，有助保1至2小時。
吳宗霖表示，公司的白飯並沒有添加物，用於地瓜飯或調味飯而已。他說，添加的東西是衛福部許可，有助於食品保鮮1到2個小時。
衛生局昨天配合檢方到高雄市大寮區甫洲米飯食品公司稽查，業者使用鮮保利等食品添加物添加於米飯中。
衛生局說，鮮保利是複方食品添加物，其中反丁烯二酸-鈉是單方食品添加物，是調味劑，無水醋酸鈉是改良劑之一。
衛生局說，依衛生福利部公告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準為正面表列的添加物，限於食品製造或加工必須時使用，可於各類食品中視實際需要適量使用。
衛生局股長陳月寶表示，鮮保利是複方食品添加物，具有調味功能及品質改良功能，業者說是拿來改變食品的PH值。
鮮保利含無水醋酸鈉、反丁烯二酸-鈉，衛生局說是屬於食品改良劑、調味劑；採樣預計10天後可以驗出結果。
如果採樣食物還含有防腐劑，依規定要以食品安全衛生管理法裁罰新台幣3萬到300萬元。
高市府已查出有有15所學校使用甫洲供應的米飯，市府已要求立即停用。
白飯添加鮮保利 食藥署：適量未違法
食藥署科長鄭維智今天說，營養午餐加入的2種防腐藥水（鮮保利）是正面表列的添加物，使用的目的是調整酸鹼值、抑制細菌孳生，目前法規並沒有明確上限，適量使用並沒有違法。
媒體報導，高雄市與屏東縣地區團膳、便當店及近百家學校營養午餐的現煮白飯為求方便，都委託工廠供應，但現煮白飯4小時就開始變質，工廠業者為防腐，竟用化學藥劑煮飯；位於高雄市大寮工業區的甫洲米食工廠內有刺鼻難聞的藥水酸味。
食藥署食品組科長鄭維智說，業者在營養午餐內混攙添加2種「防腐藥水」，VN-103、VN-151保鮮劑，經風險評估在適量範圍添加內是可以使用的，也是政府正面表列的食品添加物。
他說，調味劑是增加風味，也讓食品的PH值比較低，讓微生物在環境生長速度慢，目的是防腐劑，但是要達到完全防腐效果則還沒有那麼高的能力，這是政府正面表列的食品添加物，適量使用是可以的。
他指出，這2種防腐藥物屬醋酸類，若添加過量會有異味，從法理而論，業者沒有違法，但添加在營養午餐白米中，添加的必要性，還有待商榷。【中央社】
疑營養午餐白飯被添加藥水，高雄市15所高中職和國中小今天停用甫洲米食公司的白飯，改以麵或其它替代品，學生也心慌，擔心「拉肚子」。
週刊報導位在大寮區的甫洲米食工廠生產的白飯添加化學藥劑，高市府衛生局長何啟功說，保鮮劑、調和劑依法可合法添加，但無適量標準。
衛生局昨天會同地檢署到工廠採樣，無發現防腐劑，但曾於去年2月查獲該工廠現場化學品標示不符，因此仍將檢驗內容物是否相符、是否超標，並依法從重裁處。
受到媒體報導的影響，教育局長范巽綠說，15所用過這家廠商的米飯，目前停止供應，並會提出替代方案。
學校方面緊急停用來自甫洲的白飯，三民家商今天改吃麵食，小港國中仍供應白飯，學生受訪說，今天的白飯和昨天的口感沒差。
學生也擔心如果吃到摻了的藥水，恐致拉肚子或身體不適，希望業者不要黑心。
甫洲食品公司已說明該公司使用合法添加物，週刊報導致其商譽受損，將對業者提告。
何啟功說，雖然反丁烯二酸鈉是衛福部依照食品衛生管理法規定，正面表列之合法食品添加物，但衛福部仍應證明其沒毒性，市府將向衛福部反映。
添加鮮保利 甫洲：合法可保鮮
甫洲米食工廠總經理吳宗霖說鮮保利用於保鮮，他舉例說地瓜飯或是調味飯會使用，有助保1至2小時。
吳宗霖表示，公司的白飯並沒有添加物，用於地瓜飯或調味飯而已。他說，添加的東西是衛福部許可，有助於食品保鮮1到2個小時。
衛生局昨天配合檢方到高雄市大寮區甫洲米飯食品公司稽查，業者使用鮮保利等食品添加物添加於米飯中。
衛生局說，鮮保利是複方食品添加物，其中反丁烯二酸-鈉是單方食品添加物，是調味劑，無水醋酸鈉是改良劑之一。
衛生局說，依衛生福利部公告的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準為正面表列的添加物，限於食品製造或加工必須時使用，可於各類食品中視實際需要適量使用。
衛生局股長陳月寶表示，鮮保利是複方食品添加物，具有調味功能及品質改良功能，業者說是拿來改變食品的PH值。
鮮保利含無水醋酸鈉、反丁烯二酸-鈉，衛生局說是屬於食品改良劑、調味劑；採樣預計10天後可以驗出結果。
如果採樣食物還含有防腐劑，依規定要以食品安全衛生管理法裁罰新台幣3萬到300萬元。
高市府已查出有有15所學校使用甫洲供應的米飯，市府已要求立即停用。
白飯添加鮮保利 食藥署：適量未違法
食藥署科長鄭維智今天說，營養午餐加入的2種防腐藥水（鮮保利）是正面表列的添加物，使用的目的是調整酸鹼值、抑制細菌孳生，目前法規並沒有明確上限，適量使用並沒有違法。
媒體報導，高雄市與屏東縣地區團膳、便當店及近百家學校營養午餐的現煮白飯為求方便，都委託工廠供應，但現煮白飯4小時就開始變質，工廠業者為防腐，竟用化學藥劑煮飯；位於高雄市大寮工業區的甫洲米食工廠內有刺鼻難聞的藥水酸味。
食藥署食品組科長鄭維智說，業者在營養午餐內混攙添加2種「防腐藥水」，VN-103、VN-151保鮮劑，經風險評估在適量範圍添加內是可以使用的，也是政府正面表列的食品添加物。
他說，調味劑是增加風味，也讓食品的PH值比較低，讓微生物在環境生長速度慢，目的是防腐劑，但是要達到完全防腐效果則還沒有那麼高的能力，這是政府正面表列的食品添加物，適量使用是可以的。
他指出，這2種防腐藥物屬醋酸類，若添加過量會有異味，從法理而論，業者沒有違法，但添加在營養午餐白米中，添加的必要性，還有待商榷。【中央社】
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