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農村小旅行　到台南延平社區體驗製糖趣

台南市佳里區的甘蔗進入採收期，延平社區響應農村再生，打造復古製糖場所糖廍，推出農村小旅行，讓遊客體驗從採收、熬煮到翻炒黑糖的各項流程，推廣製糖產業食農教育。..

農委會、台糖宣布推出全台首支產銷履歷本土甘蔗糖。台糖說，因品管好，白鷺鷥吃生產這款糖的甘蔗園裡的蟲，沒發生死亡，食安無虞、可溯源、友善環境，並確保農民收益。..

台糖虎尾糖廠10日開工製糖，全台唯一載運甘蔗的五分車鳴笛出發，穿梭在雲林縣田野間，其中五分車與高鐵交會處年年吸引許多鐵道迷朝聖。..

喜歡吃黑糖嗎？可得要小心，恐有致癌危險！營養師指出，黑糖在製作過程中，因為需要高溫熬煮，會產生致癌物丙烯醯胺，雖然可經由人體排泄，但是最好不要經常攝取。黑糖是由蔗糖精煉而成，在熬煮的製作過程中，濃縮成..

巴西甜點源於殖民時期，尤其是18世紀大規模栽種甘蔗與廣設煉糖廠後，各式各樣的甜點更在各地應運而生。蔗..

阿里山鄉豐山村過去因交通不便，村民食用的蔗糖，都是自己種甘蔗、自己煉製成糖，傳承至今，成為地方傳統特..