噁心油條流向零售飯糰攤商 遭停業3天
2016-07-11
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台中市大里區一家炸油條店家傳出環境髒亂情形，業者表示，油條多販售給零售飯糰攤商，台中市衛生局今天前往稽查，已開單限期業者改善環境，並暫停作業3天。台中市衛生局會同食藥署中區管理中心前往查核，業者今天雖無製作油條，但製作環境未符合食安法規定，除開單限期業者改善環境缺失，也命令暫停作業3天。
中央社報導，台中市大里區一家炸油條店家傳出環境髒亂情形，業者表示，油條多販售給零售飯糰攤商，台中市衛生局今天前往稽查，已開單限期業者改善環境，並暫停作業3天。
台中市衛生局昨天前往稽查，但業者大門深鎖，無法與業者取得聯繫。今天會同食藥署中區管理中心前往查核，業者今天雖無製作油條，但製作環境未符合食安法規定，除開單限期業者改善環境缺失，也命令暫停作業3天。
林姓業者表示，從事油條製作多年，老油條製作費工、費時，需油炸多次，才會酥脆好吃，每天大約製作200至300條，每週約工作5日，主要販售給大里區中興路上的零售飯糰攤商，攤商需要時自行來店購買。
衛生局指出，現場發現多項缺失，包括地面、地板、食品容器具及盛裝器皿等應加強清潔，工作人員也無穿戴整潔工作衣帽製作食品，在食品添加物的使用，也無專人專櫃專冊管理。現場輔導業者可利用試紙自行檢測，超標必須立刻換油。
衛生局長徐永年呼籲，食品業者務必做好自主管理，違規者除將依違反食品安全衛生管理法規定，裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰外，對於有違反所定標準之虞者，得命食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
【圖片來源：中央社（台中市衛生局提供）】
台中市衛生局昨天前往稽查，但業者大門深鎖，無法與業者取得聯繫。今天會同食藥署中區管理中心前往查核，業者今天雖無製作油條，但製作環境未符合食安法規定，除開單限期業者改善環境缺失，也命令暫停作業3天。
林姓業者表示，從事油條製作多年，老油條製作費工、費時，需油炸多次，才會酥脆好吃，每天大約製作200至300條，每週約工作5日，主要販售給大里區中興路上的零售飯糰攤商，攤商需要時自行來店購買。
衛生局指出，現場發現多項缺失，包括地面、地板、食品容器具及盛裝器皿等應加強清潔，工作人員也無穿戴整潔工作衣帽製作食品，在食品添加物的使用，也無專人專櫃專冊管理。現場輔導業者可利用試紙自行檢測，超標必須立刻換油。
衛生局長徐永年呼籲，食品業者務必做好自主管理，違規者除將依違反食品安全衛生管理法規定，裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰外，對於有違反所定標準之虞者，得命食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
【圖片來源：中央社（台中市衛生局提供）】
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