白米試毒無效！誤食綠褶菇3人急送醫
2017-09-08
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誤食野菇卻中毒！這發生在南投中寮鄉廖姓一家3口，60歲廖先生到自家田地附近採野菇回家，請太太拿一朵用熱水煮開，想說白米沒變色，以為沒毒，是雞肉絲菇，煮成晚餐吃完後，先是太太嘔吐，再來是廖先生和15歲女兒上吐下瀉，緊急就醫後，才知道自己吃下的是具有毒性的綠摺菇。
記者吳崑榆、潘俐雯／南投報導【三立新聞網】
誤食野菇卻中毒！這發生在南投中寮鄉廖姓一家3口，60歲廖先生到自家田地附近採野菇回家，請太太拿一朵用熱水煮開，想說白米沒變色，以為沒毒，是「雞肉絲菇」，煮成晚餐吃完後，先是太太嘔吐，再來是廖先生和15歲女兒上吐下瀉，緊急就醫後，才知道自己吃下的是具有毒性的綠摺菇。
救護車停在民宅前，廖先生連忙扶著太太上救護車，女兒隨後跟上，他們一家3口出現疑似中毒現象，廖太太手拿塑膠袋，裡面裝的就是他們吃的東西。
廖先生：「和雞肉絲菇的差別，梗脆脆的，雞肉絲菇比較嫩，小時候常吃。」
記者：「所以你當成雞肉絲菇？」
廖先生：「算說是表親。」
廖先生拿著的野菇，就是造成他們一家3口中毒的元凶，他帶記者回到住家旁田地，說當初採這些野菇回家，神似雞肉絲菇，請太太煮之前還先測試有沒有毒。
廖太太：「然後放幾顆米進去，如果米變顏色，變黑色還是綠色就是有毒。」
以為熱水煮過沒變色就沒問題，還炒來吃，結果晚餐吃完半小時後，太太先嘔吐，接著換廖先生和15歲女兒上吐下瀉，女兒用手機一查才知道吃到綠褶菇。
南投醫院腎臟科醫師葉哲廷：「症狀包括會噁心、嘔吐、會拉肚子、肚子會痛，當然隨著拉肚子的腸胃道症狀，有人會導致脫水、急性腎臟衰竭。」
醫師說，綠褶菇初期菌蓋的地方是圓型，之後變成傘狀，最後整個打開，與無毒雞肉絲菇乍看之下真的很相似，這回廖先生一家3口誤食綠褶菇，幸好食用的量不多，毒素只造成腹瀉、嘔吐，已返家休養，只是用熱水煮菇也無法測驗有無毒性，若採到野菇，民眾還是送相關單位確認比較保險。
【圖片來源：中央社（南投醫院提供）】
誤食野菇卻中毒！這發生在南投中寮鄉廖姓一家3口，60歲廖先生到自家田地附近採野菇回家，請太太拿一朵用熱水煮開，想說白米沒變色，以為沒毒，是「雞肉絲菇」，煮成晚餐吃完後，先是太太嘔吐，再來是廖先生和15歲女兒上吐下瀉，緊急就醫後，才知道自己吃下的是具有毒性的綠摺菇。
救護車停在民宅前，廖先生連忙扶著太太上救護車，女兒隨後跟上，他們一家3口出現疑似中毒現象，廖太太手拿塑膠袋，裡面裝的就是他們吃的東西。
廖先生：「和雞肉絲菇的差別，梗脆脆的，雞肉絲菇比較嫩，小時候常吃。」
記者：「所以你當成雞肉絲菇？」
廖先生：「算說是表親。」
廖先生拿著的野菇，就是造成他們一家3口中毒的元凶，他帶記者回到住家旁田地，說當初採這些野菇回家，神似雞肉絲菇，請太太煮之前還先測試有沒有毒。
廖太太：「然後放幾顆米進去，如果米變顏色，變黑色還是綠色就是有毒。」
以為熱水煮過沒變色就沒問題，還炒來吃，結果晚餐吃完半小時後，太太先嘔吐，接著換廖先生和15歲女兒上吐下瀉，女兒用手機一查才知道吃到綠褶菇。
南投醫院腎臟科醫師葉哲廷：「症狀包括會噁心、嘔吐、會拉肚子、肚子會痛，當然隨著拉肚子的腸胃道症狀，有人會導致脫水、急性腎臟衰竭。」
醫師說，綠褶菇初期菌蓋的地方是圓型，之後變成傘狀，最後整個打開，與無毒雞肉絲菇乍看之下真的很相似，這回廖先生一家3口誤食綠褶菇，幸好食用的量不多，毒素只造成腹瀉、嘔吐，已返家休養，只是用熱水煮菇也無法測驗有無毒性，若採到野菇，民眾還是送相關單位確認比較保險。
【圖片來源：中央社（南投醫院提供）】
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