險！火鍋湯頭藏高普林　喝多恐引發急性痛風

2019-12-31 4970

但吃火鍋並非不能喝湯，建議若想喝熱湯，可挑選喝一開始煮時的湯頭較佳，避免攝取過多的普林，埋下引發疾病風險；胡宗慶主任表示，若出現相關症狀時，也應盡快就醫檢查治療，避免症狀持續累積，促使疾病加劇，影響健康。

天氣轉涼，許多人喜歡吃火鍋暖身，但要小心，若吃太多恐使痛風找上門；豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶指出，主要因火鍋湯頭含有高含量的普林，當新陳代謝後，普林就轉變成尿酸，一旦累積過多尿酸，就會埋下誘發急性痛風的危險因子。

27歲女為慶生天天狂吃鍋　竟引發急性痛風

臨床上，一名27歲83公斤女子，前些日子左側腳趾突然出現紅腫、熱痛等症狀，甚至嚴重影響睡眠品質，就醫檢查後確診為急性痛風所導致；胡宗慶主任表示，進一步詢問後，雖女子沒有痛風家族史，但因爲了慶生，和朋友們連續吃了四五天的火鍋以及燒烤，也因此引發急性痛風找上門。

喝火鍋湯頭適量即可　避免痛風找上門

女子就醫檢查時，尿酸值數高達8.7，已超過標準值，所幸經藥物控制，以及飲食改善下，症狀已逐漸舒緩；胡宗慶主任指出，隨著天氣越冷，臨床上因急性中風就醫的民眾有逐漸增加的趨勢，主要因許多人吃火鍋時，都喜歡喝火鍋湯頭取暖，但隨著火鍋料越煮越多，雖然湯頭變得越濃郁好喝，但所含的普林含量也隨之增加，不得輕忽嚴重性。