中市府：台糖梅花肉片檢驗6次陽性 6日邀食藥署台糖第三方參與
2024-02-05
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台中市政府日前抽檢台糖安心豚梅花肉片，檢出瘦肉精西布特羅數值超標。農業部4日表示，檢驗同批肉品樣品瘦肉精都是零檢出；另外，過年前增加全國肉品市場5倍採樣量檢驗。
綜合報導，台中市政府今天上午召開記者會，衛生局長曾梓展、農業局長張敬昌、食安處長傅瓊慧出席並說明檢驗過程。
傅瓊慧表示，執行「113年春節市售肉品抽驗專案」，1月15至19日採檢40件市售肉品，在國防部福利事業管理處所屬台中福利站，採檢國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢出含有禁用瘦肉精西布特羅（Cimbuterol），檢出數值為0.002ppm。
傅瓊慧指出，1月24日梅花肉片檢出數值異常，1月26至31日進行複驗，結果西布特羅都超標。曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。
台中市食安處針對抽驗的肉品，1包300克共採樣3次，檢驗6次，檢驗設備為液相層析串聯質譜儀、高解析度串聯質譜儀。檢體1、建議方法檢出0.018ppm，公告方法檢出0.015ppm；檢體2、建議方法檢出0.002ppm，公告方法檢出0.002ppm；檢體3，建議方法檢出0.003ppm，公告方法檢出0.002ppm。
台中市衛生局表示，上午8時已收到台糖申請複驗公文，6日將邀請食藥署、台糖公司以及第三方公正單位啟動複驗，希望7日結果可出爐。
據台中市政府網站消息，台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎經過6次重複檢驗，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查，今（5）日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」，因擔心不是個案，選擇第一時間反應示警，今早已收到台糖申請複驗，市府將邀集食藥署、台糖公司及第三方公正單位等派員，共同參與見證進一步複驗，捍衛市民健康。
「科學證據理性客觀！」衛生局長曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。
曾局長指出，食安處於今日上午8時4分接到台糖公司申請複驗的傳真，台糖公司表示2月3日台糖公司的電子公文交換器未開啟，故今早緊急傳真申請複驗；目前檢測後剩下的肉片，還可以做2次化驗，為求公正，市府將邀請衛福部食藥署、台糖公司及第三方公正人士共同參與複驗，若雙方聯繫確認時間，市府最快希望明日展開複驗，後天可對外公布複驗結果。
有關中央關心台中實驗是否有汙染？曾局長澄清，市府於111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，也是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出，且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性。
另針對中央曾建議市府審慎公布，但市府驗出後第一時間仍公布的原因？曾局長表示，市府如等業者申請複驗得到結果後才公布，等於要再等兩週，萬一是有問題的肉品，消費者都吃下肚，等於有隱匿的問題；曾局長強調，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重，也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，因此選擇第一時間反應警示，全力維護國民食安健康。
有關媒體詢問中央地方檢驗結果不一致，是否因檢體為同一批號、不同豬隻體內殘留不同所致？農業局長張敬昌表示，同一批號意指同一次出豬，可能是不同豬隻，須從源頭回溯，可能因素非常複雜，待進一步複驗確認。
傅瓊慧表示，執行「113年春節市售肉品抽驗專案」，1月15至19日採檢40件市售肉品，在國防部福利事業管理處所屬台中福利站，採檢國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢出含有禁用瘦肉精西布特羅（Cimbuterol），檢出數值為0.002ppm。
傅瓊慧指出，1月24日梅花肉片檢出數值異常，1月26至31日進行複驗，結果西布特羅都超標。曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。
台中市食安處針對抽驗的肉品，1包300克共採樣3次，檢驗6次，檢驗設備為液相層析串聯質譜儀、高解析度串聯質譜儀。檢體1、建議方法檢出0.018ppm，公告方法檢出0.015ppm；檢體2、建議方法檢出0.002ppm，公告方法檢出0.002ppm；檢體3，建議方法檢出0.003ppm，公告方法檢出0.002ppm。
台中市衛生局表示，上午8時已收到台糖申請複驗公文，6日將邀請食藥署、台糖公司以及第三方公正單位啟動複驗，希望7日結果可出爐。
據台中市政府網站消息，台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎經過6次重複檢驗，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查，今（5）日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」，因擔心不是個案，選擇第一時間反應示警，今早已收到台糖申請複驗，市府將邀集食藥署、台糖公司及第三方公正單位等派員，共同參與見證進一步複驗，捍衛市民健康。
「科學證據理性客觀！」衛生局長曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。
曾局長指出，食安處於今日上午8時4分接到台糖公司申請複驗的傳真，台糖公司表示2月3日台糖公司的電子公文交換器未開啟，故今早緊急傳真申請複驗；目前檢測後剩下的肉片，還可以做2次化驗，為求公正，市府將邀請衛福部食藥署、台糖公司及第三方公正人士共同參與複驗，若雙方聯繫確認時間，市府最快希望明日展開複驗，後天可對外公布複驗結果。
有關中央關心台中實驗是否有汙染？曾局長澄清，市府於111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，也是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出，且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性。
另針對中央曾建議市府審慎公布，但市府驗出後第一時間仍公布的原因？曾局長表示，市府如等業者申請複驗得到結果後才公布，等於要再等兩週，萬一是有問題的肉品，消費者都吃下肚，等於有隱匿的問題；曾局長強調，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重，也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，因此選擇第一時間反應警示，全力維護國民食安健康。
有關媒體詢問中央地方檢驗結果不一致，是否因檢體為同一批號、不同豬隻體內殘留不同所致？農業局長張敬昌表示，同一批號意指同一次出豬，可能是不同豬隻，須從源頭回溯，可能因素非常複雜，待進一步複驗確認。
台糖豬肉瘦肉精風波 農業部中市府檢驗結果不一致
綜合報導，台中市政府日前抽檢台糖安心豚梅花肉片，檢出瘦肉精西布特羅數值超標。農業部4日表示，檢驗同批肉品樣品瘦肉精都是零檢出；另外，過年前增加全國肉品市場5倍採樣量檢驗。
農業部強調，為求審慎並釐清案情以進行回溯調查，再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本檢驗，採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品未檢出乙型受體素。
台中市政府表示，6次檢驗結果一致，堅持把關食安立場，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責，為求慎重也反覆檢測，均有檢出陽性，第一時間反應警示，同時也表明，產品業者可依法申請複驗。台糖已經向台中市政府發出依法要求複驗的電子公文，台中市府上班後，應就會收到。
台糖表示，中央畜產會針對2月2日被台中衛生單位驗出西布特羅（Cimbuterol）瘦肉精的同批次、同來源場的台糖安心豚梅花肉片進行檢驗，結果為未檢出瘦肉精。台糖重申，從未購買使用瘦肉精養殖，將配合衛生單位持續調查釐清，自2月3日起接受對梅花肉片退貨。
食藥署說明赴豬肉加工廠實地了解處理過程，分切作業先處理台糖豬肉，現場有作業前後清洗紀錄，豬肉片加工廠查廠並無發現異常狀況。截至目前已下架回收165包。
據台中市政府網站消息，台中市政府為把關年節肉品食安，持續加強市售肉品動物用藥抽驗工作，今年1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm，該產品違反食安法規定，已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停止販售；另針對販售的福利站可依違反食安法裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰，市府將持續抽驗把關，強力稽查讓市民安心過好年。
衛生局說明，該肉品具有台灣優良農產品標章(CAS)及農產品產銷履歷制度(TAP)認證，由台灣糖業股份有限公司監製、屏東縣信功實業有限公司屠宰加工，有效日期為2024/6/10、追溯號碼23121150490-52513的產品，目前初步掌握產品銷售於全聯及國防部福利事業管理處所屬台中福利站，已通知該批肉品應全數下架停止販售並回收，全案已移請源頭製造商(屏東縣)及產品責任商(台南市)縣市衛生局處辦，產品業者依食安法規定，仍可提出複驗申請，國產肉品檢出含有禁用的動物用藥，尚待追溯源頭之屠宰加工及農業畜產等相關主管機關進一步調查釐清。
台中市府農業局4日前往后里區台糖畜殖飼養場抽檢，採集豬隻血清、毛髮及飼料等檢體送驗，其他畜殖飼養場也將加強抽驗。農業局表示，目前后里區台糖畜殖飼養場共飼養種豬3000頭、肉豬1000頭，現場採集豬隻血清、毛髮及飼料等檢體送實驗室檢驗，擴大採樣檢測確保消費者安全；檢驗報告在3至5天內出爐。
農業部強調，為求審慎並釐清案情以進行回溯調查，再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本檢驗，採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品未檢出乙型受體素。
台中市政府表示，6次檢驗結果一致，堅持把關食安立場，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責，為求慎重也反覆檢測，均有檢出陽性，第一時間反應警示，同時也表明，產品業者可依法申請複驗。台糖已經向台中市政府發出依法要求複驗的電子公文，台中市府上班後，應就會收到。
台糖表示，中央畜產會針對2月2日被台中衛生單位驗出西布特羅（Cimbuterol）瘦肉精的同批次、同來源場的台糖安心豚梅花肉片進行檢驗，結果為未檢出瘦肉精。台糖重申，從未購買使用瘦肉精養殖，將配合衛生單位持續調查釐清，自2月3日起接受對梅花肉片退貨。
食藥署說明赴豬肉加工廠實地了解處理過程，分切作業先處理台糖豬肉，現場有作業前後清洗紀錄，豬肉片加工廠查廠並無發現異常狀況。截至目前已下架回收165包。
據台中市政府網站消息，台中市政府為把關年節肉品食安，持續加強市售肉品動物用藥抽驗工作，今年1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm，該產品違反食安法規定，已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停止販售；另針對販售的福利站可依違反食安法裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰，市府將持續抽驗把關，強力稽查讓市民安心過好年。
衛生局說明，該肉品具有台灣優良農產品標章(CAS)及農產品產銷履歷制度(TAP)認證，由台灣糖業股份有限公司監製、屏東縣信功實業有限公司屠宰加工，有效日期為2024/6/10、追溯號碼23121150490-52513的產品，目前初步掌握產品銷售於全聯及國防部福利事業管理處所屬台中福利站，已通知該批肉品應全數下架停止販售並回收，全案已移請源頭製造商(屏東縣)及產品責任商(台南市)縣市衛生局處辦，產品業者依食安法規定，仍可提出複驗申請，國產肉品檢出含有禁用的動物用藥，尚待追溯源頭之屠宰加工及農業畜產等相關主管機關進一步調查釐清。
台中市府農業局4日前往后里區台糖畜殖飼養場抽檢，採集豬隻血清、毛髮及飼料等檢體送驗，其他畜殖飼養場也將加強抽驗。農業局表示，目前后里區台糖畜殖飼養場共飼養種豬3000頭、肉豬1000頭，現場採集豬隻血清、毛髮及飼料等檢體送實驗室檢驗，擴大採樣檢測確保消費者安全；檢驗報告在3至5天內出爐。
農業部：屠宰無交叉污染 同批樣品零檢出
據農業部網站新聞，針對臺中市衛生單位至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗豬肉產品，檢出西布特羅（Cimbuterol）0.002 ppm (一種乙型受體素，法規標準為不得檢出)案。農業部4日表示，繼3日回溯台糖公司來源豬場進行用藥稽查及採集豬血清、毛髮及飼料等檢體，進行21項乙型受體素(含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，檢測結果所有樣品均未檢出乙型受體素，4日農業部再次檢送相同批號之南靖畜殖場梅花豬肉片樣本，皆未檢出乙型受體素。
來源畜牧場的豬隻血清毛髮和飼料皆未檢出乙型受體素
農業部表示，針對市售豬肉驗出乙型受體素「西布特羅」一案，農業部於2日晚間立即啟動回溯機制，通知嘉義縣政府至來源豬場進行移動管制，並派員至來源場台糖公司南靖畜殖場採取豬隻血清、毛髮、飼料等樣本送財團法人中央畜產會（畜產會）檢驗，3日檢驗結果出爐，檢測結果所有樣品均未檢出西布特羅（Cimbuterol）乙型受體素。同時也於該場比對藥品進出貨資料及清查現場飼料、藥品、添加劑等品項，未發現有不法藥品。
同批肉品檢驗未檢出乙型受體素
農業部強調，為求審慎並釐清案情以進行回溯調查，農業部於今日再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝之相同批次肉品樣本進行檢驗，也都未檢出乙型受體素。
採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品 皆未檢出乙型受體素
農業部進一步說明，採樣後之樣品進行衛福部食藥署公告不得檢出之21項乙型受體素(含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，上述檢體來源包括農業部動植物防疫檢疫署採樣自南靖畜殖場的血清15件、毛髮3件及飼料3件；嘉義縣政府檢測南靖畜殖場飼料7件、畜產會採樣自通路下架之肉品2件及至信功實業股份有限公司採樣之2件肉品樣本，另外台糖公司也自行送驗6件肉品樣本、信功實業股份有限公司自行送驗3件肉品樣本，以及台糖下架回收與南靖場同批肉品4件，總共有45件樣本，全部都未檢出乙型受體素。
屠宰分切作業經實地稽查無異常情形
農業部補充，對於外界質疑台糖公司委託信功公司屠宰及分切包裝過程中，可能有交叉污染疑慮乙節，經防檢署高雄分署昨日派員實地稽查該屠宰場屠宰作業及HACCP等相關文件資料，並無異常情形。此外，信功屠宰場屠宰台糖豬隻時間安排於上午，並由台糖派駐人員監督屠宰作業，屠宰後完成清洗消毒，下午才屠宰其他場豬隻，因此屠宰過程沒有交叉污染情形。
為確保消費者安全 啟動擴大清查
農業部表示，為確保消費者安全，已擴大清查台糖所有肉豬場，4日由動物防疫機關與畜政單位，共同至台糖其他9個在養中的肥育肉豬畜殖場之肉豬及飼料進行聯合採樣，包含：臺中市(1場)、彰化縣(1場)、雲林縣(1場)、嘉義縣(2場)及屏東縣(4場)，相關檢體已送畜產會屏東檢驗中心進行檢驗。
農業部重申，各項檢驗結果都證明國產豬肉衛生安全，請國人要有信心，有鑑於豬肉為國人重要之民生消費必需品，加上農曆春節將屆，即日起將擴大肉品檢驗，除加強清查所有台糖畜殖場豬隻及飼料查驗外，另外將增加全國肉品市場豬隻抽驗數量，並將持續與衛生單位合作強化牧場端及市場端之監測，共同守護國人之食肉安全及權益。
來源畜牧場的豬隻血清毛髮和飼料皆未檢出乙型受體素
農業部表示，針對市售豬肉驗出乙型受體素「西布特羅」一案，農業部於2日晚間立即啟動回溯機制，通知嘉義縣政府至來源豬場進行移動管制，並派員至來源場台糖公司南靖畜殖場採取豬隻血清、毛髮、飼料等樣本送財團法人中央畜產會（畜產會）檢驗，3日檢驗結果出爐，檢測結果所有樣品均未檢出西布特羅（Cimbuterol）乙型受體素。同時也於該場比對藥品進出貨資料及清查現場飼料、藥品、添加劑等品項，未發現有不法藥品。
同批肉品檢驗未檢出乙型受體素
農業部強調，為求審慎並釐清案情以進行回溯調查，農業部於今日再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝之相同批次肉品樣本進行檢驗，也都未檢出乙型受體素。
採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品 皆未檢出乙型受體素
農業部進一步說明，採樣後之樣品進行衛福部食藥署公告不得檢出之21項乙型受體素(含西布特羅和萊克多巴胺)檢驗，上述檢體來源包括農業部動植物防疫檢疫署採樣自南靖畜殖場的血清15件、毛髮3件及飼料3件；嘉義縣政府檢測南靖畜殖場飼料7件、畜產會採樣自通路下架之肉品2件及至信功實業股份有限公司採樣之2件肉品樣本，另外台糖公司也自行送驗6件肉品樣本、信功實業股份有限公司自行送驗3件肉品樣本，以及台糖下架回收與南靖場同批肉品4件，總共有45件樣本，全部都未檢出乙型受體素。
屠宰分切作業經實地稽查無異常情形
農業部補充，對於外界質疑台糖公司委託信功公司屠宰及分切包裝過程中，可能有交叉污染疑慮乙節，經防檢署高雄分署昨日派員實地稽查該屠宰場屠宰作業及HACCP等相關文件資料，並無異常情形。此外，信功屠宰場屠宰台糖豬隻時間安排於上午，並由台糖派駐人員監督屠宰作業，屠宰後完成清洗消毒，下午才屠宰其他場豬隻，因此屠宰過程沒有交叉污染情形。
為確保消費者安全 啟動擴大清查
農業部表示，為確保消費者安全，已擴大清查台糖所有肉豬場，4日由動物防疫機關與畜政單位，共同至台糖其他9個在養中的肥育肉豬畜殖場之肉豬及飼料進行聯合採樣，包含：臺中市(1場)、彰化縣(1場)、雲林縣(1場)、嘉義縣(2場)及屏東縣(4場)，相關檢體已送畜產會屏東檢驗中心進行檢驗。
農業部重申，各項檢驗結果都證明國產豬肉衛生安全，請國人要有信心，有鑑於豬肉為國人重要之民生消費必需品，加上農曆春節將屆，即日起將擴大肉品檢驗，除加強清查所有台糖畜殖場豬隻及飼料查驗外，另外將增加全國肉品市場豬隻抽驗數量，並將持續與衛生單位合作強化牧場端及市場端之監測，共同守護國人之食肉安全及權益。
【圖片來源：中央社、（台中市府提供）】
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