蘇丹紅擴及白胡椒粉 新北、桃園等學校、長照等機構停用3個月
2024-03-08
2919
蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒，桃園市衛生局7日說，在青辣椒粉中驗出蘇丹色素3號，違規品項擴及胡椒粉等辛香料，已通知業者下架，學校營養午餐也禁用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉。
綜合報導，蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒，桃園市衛生局7日說，在青辣椒粉中驗出蘇丹色素3號，違規品項擴及胡椒粉等辛香料，已通知業者下架，學校營養午餐也禁用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉。
桃園市政府表示，為保障年長者及弱勢族群食品安全，本市積極把關有供餐性質的社福機構等單位，目前皆無使用到違規品項之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料食品，即日起禁用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉3個月。
新北市府7日表示，中國製蘇丹紅辣椒粉流竄全台，除咖哩粉、辣椒粉，營養午餐即日起也暫時禁用胡椒粉3個月；另通知醫療、長照、護理、社福機構，比照學校自主暫停使用上述調味料。
台北市衛生單位查獲蘇丹紅原料製成白胡椒粉，台北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，亦暫緩使用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
蘇丹紅辣椒粉風暴擴大，全國22縣市相繼宣布暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，其中10縣市明確訂出禁用期限，12縣市沒有設限，六都中也僅台中市未明訂禁用期限。
新北市6日率先宣布學校暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料後，全國其他21縣市陸續跟進禁用，台北市明訂禁用期限至3月31日，澎湖縣禁用至4月30日，台南市、高雄市、新北市、桃園市、嘉義縣、新竹市、基隆市等7縣市禁用3個月，台東縣本學期禁用。
台中市、宜蘭縣、新竹縣、苗栗縣、南投縣、雲林縣、彰化縣、嘉義市、花蓮縣、屏東縣、金門縣、連江縣等12個縣市，僅宣佈暫緩使用，未明訂禁用期限。
另在禁用場域上，多數縣市僅提及學校，但台南市、高雄市明確規範學校、護理之家、社福、醫療、長照機構等場域禁用，屏東縣是學校、醫療及長照機構，嘉義縣是學校、社福機構等有供餐性質單位，花蓮縣及宜蘭縣則是要求團膳業者暫緩使用。
桃園市政府表示，為保障年長者及弱勢族群食品安全，本市積極把關有供餐性質的社福機構等單位，目前皆無使用到違規品項之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料食品，即日起禁用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉3個月。
新北市府7日表示，中國製蘇丹紅辣椒粉流竄全台，除咖哩粉、辣椒粉，營養午餐即日起也暫時禁用胡椒粉3個月；另通知醫療、長照、護理、社福機構，比照學校自主暫停使用上述調味料。
台北市衛生單位查獲蘇丹紅原料製成白胡椒粉，台北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，亦暫緩使用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
蘇丹紅辣椒粉風暴擴大，全國22縣市相繼宣布暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，其中10縣市明確訂出禁用期限，12縣市沒有設限，六都中也僅台中市未明訂禁用期限。
新北市6日率先宣布學校暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料後，全國其他21縣市陸續跟進禁用，台北市明訂禁用期限至3月31日，澎湖縣禁用至4月30日，台南市、高雄市、新北市、桃園市、嘉義縣、新竹市、基隆市等7縣市禁用3個月，台東縣本學期禁用。
台中市、宜蘭縣、新竹縣、苗栗縣、南投縣、雲林縣、彰化縣、嘉義市、花蓮縣、屏東縣、金門縣、連江縣等12個縣市，僅宣佈暫緩使用，未明訂禁用期限。
另在禁用場域上，多數縣市僅提及學校，但台南市、高雄市明確規範學校、護理之家、社福、醫療、長照機構等場域禁用，屏東縣是學校、醫療及長照機構，嘉義縣是學校、社福機構等有供餐性質單位，花蓮縣及宜蘭縣則是要求團膳業者暫緩使用。
據台北市政府網站消息，7日本市衛生單位查獲蘇丹紅原料製成白胡椒粉，臺北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，亦暫緩使用胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉），後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
據新北市政府衛生局網站消息，國內進口含有潛在致癌物的中國製「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，新北市政府繼6日宣佈學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，7日也通知新北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構等，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（包含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，後續視食安疑慮解除後再行評估恢復使用。
新北市政府衛生局表示，為保護年長者及免疫低下等族群，全新北共有醫院、產後護理之家、一般護理之家176家，另有社福機構包括老人、身障、兒少機構240家，已通知要求所有機構自律暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料及其製品。
新北市衛生局透過跨縣市與中央合作持續追查進口辣椒粉原料，檢驗結果新增3批辣椒粉原料檢出蘇丹色素三號，分別為紅辣椒粉 (有效日期：2026.10.09，批號：THWX-2341)檢出22 ppb、青辣椒粉(有效日期：2026.10.04，批號：THWX-2338A) 檢出4 ppb及紅辣椒粉(有效日期：2027.01.22，批號：THWX-2406)檢出4 ppb，其中紅辣椒粉(有效日期：2027.01.22)共進口11,650公斤全數存放於保欣倉儲未販售，其餘2批共10,825公斤，販售予下游14家業者，衛生局已責令保欣公司立即通知下游業者停止販售並移請下游業者所轄衛生局後續追查。
衛生局說明新北下游追查情形，紅辣椒粉(有效日期：2026.10.09)共計2,050公斤流向轄內5家業者，其中頂記公司使用前述紅辣椒粉製成並售出「真好家辣椒粉(有效日期：2025.7.21，600g/包)」30包及「真好家辣味蒸肉粉(白盒)(有效日期：2025.8.18，50g/盒)」2,693盒，已責令頂記公司儘速回收產品；另口福公司使用前述紅辣椒粉製成並售出「特製辣椒粉(有效日期：2025.11及有效日期：2025.12，600g/盒)」共579盒，業者前已於113年2月21日起即全面回收相關製品；其餘3家經查均未使用或出貨，後續退回上游保欣公司。
衛生局呼籲，食品業者應實施自主管理，不得販售有危害衛生安全之虞之食品，倘發現產品有危害衛生安全時，應依食安法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，保障民眾食用衛生安全。
據桃園市政府網站消息，桃園市政府衛生局2月29日會同食品藥物管理署至本市宏興香料有限公司，抽驗保欣公司自中國進口青辣椒粉（效期：2026/10/4），昨日晚間檢驗報告出爐，檢出蘇丹色素三號4ppb，違規產品品項已擴及胡椒粉等辛香料，流向本市2家業者，以及今日接獲臺北市通知統隆企業有限公司使用同批青辣椒粉製成「F0108優-白胡椒粉」流入本市5家業者，衛生局立即通知業者下架及追查產品流向並封存，亦將持續加強稽查，以維護民眾食的安全。
衛生局說明，保欣公司違規之青辣椒粉於112年11、12月出貨至宏興香料共計225公斤，7日已退貨200公斤，25公斤出貨至新北市雜糧行販售予一般民眾，已通知所轄衛生局協助追查，另1家金禾味食品香料有限公司於112年11月進貨2,000公斤，分別製作成白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉與雞心粉等5大類產品約13,170公斤，銷售至25家業者包含食品行、雜糧行、鹹酥雞店、傳統美食等，昨晚間已通知下游回收，7日持續追查產品流向。
臺北市衛生局通知，統隆企業有限公司向保欣公司進貨本次新增違規品項青辣椒粉（效期：2026/10/04），製成「F0108優-白胡椒粉」 （600g/盒）（效期：2025/11/23、2025/11/25、2025/11/29、2025/12/12、2025/12/13、2025/12/14），販售至本市5家通路商，已販售予一般消費者。
為保障校園食品安全，積極把關營養午餐並主動追查本市校園自設廚房、供應學校之團膳業者與食材供應商，目前均無使用到違規品項或批號之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料。
本府教育局為確保學童健康，並考量部分食材原料仍有一定程度的不確定性，即日起宣布學校營養午餐預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除。教育局已請學校加強查核各項午餐辛香料來源並請廠商出具來源證明，亦請學校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性，以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。
衛生局提醒消費者，若對青、紅辣椒粉製品有安全疑慮，建議暫緩使用辛香料，倘購買違規產品可持發票及產品向原購買商提出退換貨，如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或本市消費者服務中心申訴。
桃園市政府表示，為保障年長者及弱勢族群食品安全，本市積極把關有供餐性質的社福機構等單位，目前皆無使用到違規品項之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料食品。
考量食材原物料來源仍存在一定程度的不確定性，為避免此次食安風波影響其健康，即日起宣布社福機構含兒少、身障、老人等福利機構、社區照顧關懷據點暨巷弄長照站、日間照顧中心、小衛星據點等有供餐性質的單位，預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，屆時將進行評估是否解除。
社會局已請相關單位強化對各種餐食辛香料來源的查核，同時要求供應商提供來源證明，亦呼籲相關單位應留意餐食的多樣性及變化性，以確保年長者及弱勢族群的飲食健康和營養均衡。
【圖片來源：翻攝自新北市政府衛生局】
據新北市政府衛生局網站消息，國內進口含有潛在致癌物的中國製「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，新北市政府繼6日宣佈學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，7日也通知新北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構等，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（包含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，後續視食安疑慮解除後再行評估恢復使用。
新北市政府衛生局表示，為保護年長者及免疫低下等族群，全新北共有醫院、產後護理之家、一般護理之家176家，另有社福機構包括老人、身障、兒少機構240家，已通知要求所有機構自律暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料及其製品。
新北市衛生局透過跨縣市與中央合作持續追查進口辣椒粉原料，檢驗結果新增3批辣椒粉原料檢出蘇丹色素三號，分別為紅辣椒粉 (有效日期：2026.10.09，批號：THWX-2341)檢出22 ppb、青辣椒粉(有效日期：2026.10.04，批號：THWX-2338A) 檢出4 ppb及紅辣椒粉(有效日期：2027.01.22，批號：THWX-2406)檢出4 ppb，其中紅辣椒粉(有效日期：2027.01.22)共進口11,650公斤全數存放於保欣倉儲未販售，其餘2批共10,825公斤，販售予下游14家業者，衛生局已責令保欣公司立即通知下游業者停止販售並移請下游業者所轄衛生局後續追查。
衛生局說明新北下游追查情形，紅辣椒粉(有效日期：2026.10.09)共計2,050公斤流向轄內5家業者，其中頂記公司使用前述紅辣椒粉製成並售出「真好家辣椒粉(有效日期：2025.7.21，600g/包)」30包及「真好家辣味蒸肉粉(白盒)(有效日期：2025.8.18，50g/盒)」2,693盒，已責令頂記公司儘速回收產品；另口福公司使用前述紅辣椒粉製成並售出「特製辣椒粉(有效日期：2025.11及有效日期：2025.12，600g/盒)」共579盒，業者前已於113年2月21日起即全面回收相關製品；其餘3家經查均未使用或出貨，後續退回上游保欣公司。
衛生局呼籲，食品業者應實施自主管理，不得販售有危害衛生安全之虞之食品，倘發現產品有危害衛生安全時，應依食安法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，保障民眾食用衛生安全。
據桃園市政府網站消息，桃園市政府衛生局2月29日會同食品藥物管理署至本市宏興香料有限公司，抽驗保欣公司自中國進口青辣椒粉（效期：2026/10/4），昨日晚間檢驗報告出爐，檢出蘇丹色素三號4ppb，違規產品品項已擴及胡椒粉等辛香料，流向本市2家業者，以及今日接獲臺北市通知統隆企業有限公司使用同批青辣椒粉製成「F0108優-白胡椒粉」流入本市5家業者，衛生局立即通知業者下架及追查產品流向並封存，亦將持續加強稽查，以維護民眾食的安全。
衛生局說明，保欣公司違規之青辣椒粉於112年11、12月出貨至宏興香料共計225公斤，7日已退貨200公斤，25公斤出貨至新北市雜糧行販售予一般民眾，已通知所轄衛生局協助追查，另1家金禾味食品香料有限公司於112年11月進貨2,000公斤，分別製作成白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉與雞心粉等5大類產品約13,170公斤，銷售至25家業者包含食品行、雜糧行、鹹酥雞店、傳統美食等，昨晚間已通知下游回收，7日持續追查產品流向。
臺北市衛生局通知，統隆企業有限公司向保欣公司進貨本次新增違規品項青辣椒粉（效期：2026/10/04），製成「F0108優-白胡椒粉」 （600g/盒）（效期：2025/11/23、2025/11/25、2025/11/29、2025/12/12、2025/12/13、2025/12/14），販售至本市5家通路商，已販售予一般消費者。
為保障校園食品安全，積極把關營養午餐並主動追查本市校園自設廚房、供應學校之團膳業者與食材供應商，目前均無使用到違規品項或批號之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料。
本府教育局為確保學童健康，並考量部分食材原料仍有一定程度的不確定性，即日起宣布學校營養午餐預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除。教育局已請學校加強查核各項午餐辛香料來源並請廠商出具來源證明，亦請學校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性，以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。
衛生局提醒消費者，若對青、紅辣椒粉製品有安全疑慮，建議暫緩使用辛香料，倘購買違規產品可持發票及產品向原購買商提出退換貨，如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或本市消費者服務中心申訴。
桃園市政府表示，為保障年長者及弱勢族群食品安全，本市積極把關有供餐性質的社福機構等單位，目前皆無使用到違規品項之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料食品。
考量食材原物料來源仍存在一定程度的不確定性，為避免此次食安風波影響其健康，即日起宣布社福機構含兒少、身障、老人等福利機構、社區照顧關懷據點暨巷弄長照站、日間照顧中心、小衛星據點等有供餐性質的單位，預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，屆時將進行評估是否解除。
社會局已請相關單位強化對各種餐食辛香料來源的查核，同時要求供應商提供來源證明，亦呼籲相關單位應留意餐食的多樣性及變化性，以確保年長者及弱勢族群的飲食健康和營養均衡。
【圖片來源：翻攝自新北市政府衛生局】
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