台大擬設食安中心經費拒魏家
楊泮池：留才比育才更重要

2014-11-26 534

台大擬設食安中心經費拒魏家台大和衛福部今天簽署食安備忘錄，將全方面合作，為食安把關。台大也將成立跨院

台大擬設食安中心經費拒魏家

台大和衛福部今天簽署食安備忘錄，將全方面合作，為食安把關。台大也將成立跨院的食安中心，但經費絕不會跟魏家有關，以保持客觀公正。

台灣大學與衛生福利部今天共同簽署食品安全合作備忘錄，納入食品安全管理各項領域，採取全面性的合作方式，由台灣大學校長楊泮池、衛生福利部長蔣丙煌代表簽署。

楊泮池表示，發生食安事件後，大家都很痛心，但問題總是要解決，而台大訓練很多食品相關人才，因此責無旁貸，希望幫助政府解決問題，包括從業人員道德教育、風險評估、標準訂定、驗證等，以及延伸的社會和法律問題。

楊泮池指出，未來台大將成立跨院層級的食安中心，由副校長陳良基領軍，從課程規劃、風險評估、培養從業人員道德教育等推動，食安中心經費會由學校負責，也歡迎民間資源投入，但絕對不能跟魏家有關，這樣才能客觀公正。

蔣丙煌表示，黑心油事件造成社會動盪不安，消費者都很擔心，政府和衛福部都付諸很多心力，如研修食安法、建立源頭管理等，除了落實制度外，仍需要許多支持的力量，如人才、檢驗技術、驗證、風險評估等，都需要學術界協助。

蔣丙煌指出，過去政府和學界合作，都是針對單一議題與某學院或研究中心合作，這次是全方面合作，由學術界提供知識和技術等協助，如第三方驗證等，藉由和台大攜手合作為食安把關，他相信台灣的食安會一天比一天好。

4千家食品工廠將GHP大查核

衛生福利部今天表示，將導入食品良好衛生規範（GHP）風險分級管控管理制度，優先查核及輔導4000家食品工廠登記業者。

衛生福利部與台灣大學今天簽署合作備忘錄，由衛福部長蔣丙煌與台大校長楊泮池代表簽署；政府部門與學界合作，共同把關食品安全。

國內食品業者約有40萬家，衛福部食品藥物管理署表示，雙方未來合作將規劃優先導入GHP風險分級管控管理制度，依據風險等級採取不同年度的稽查頻率，對4000家食品工廠，完成GHP的查核與輔導，及約270家食品業者的衛生安全管理驗證。

食藥署指出，包含食品安全、風險評估、法規制度、檢驗技術、認證及驗證等，並因應各領域建立務實的執行要項，例如：人才培育、教育、查核、輔導、溝通及宣導等，都納入合作備忘錄。

衛福部表示，以往政府部門與學術單位的合作，大都以單一議題與某學院或研究中心合作，這次衛福部與台大的合作模式，是突破傳統採全面性的合作方式，將食品安全管理上所需各項領域完整納入。

楊泮池：留才比育才更重要

台大校長楊泮池今天表示，培養人才雖然很重要，但留住人才更重要，否則培養再優秀的人才，都可能被搶走。

台灣大學與衛生福利部今天共同簽署食品安全合作備忘錄，由台灣大學校長楊泮池、衛生福利部長蔣丙煌代表簽署，楊泮池會後接受媒體訪問時，做上述表示。

教育部長吳思華昨天在「全國大專校院研發主管會議」時表示，國內每年畢業博士生約3500人，但大學僅需800個博士，加上國外回台的博士生競逐工作機會，預計10年後，台灣的流浪博士會比流浪教師還多。

楊泮池表示，吳思華提到的趨勢是有可能的，現在受少子化影響，學校生源越來越減少，因此必須更多元化培養博士生，而不是培養博士就是要當老師；產業要多元發展，就必須要有高階人才，學校也可以鼓勵博士生往產業發展。

楊泮池也指出，培養人才雖然很重要，但留住人才更重要，否則培養再優秀的人才，都可能被搶走，因此希望政府能夠建立機制，為台灣留下優秀人才。

食安稽查蔣丙煌：先鎖定麵粉

衛福部長蔣丙煌今天表示，目前市面油品已經安全，民眾可以放心使用，未來食安稽查將以大宗民生用品為主，首波將先鎖定麵粉。

台灣大學與衛生福利部今天共同簽署食品安全合作備忘錄，由台灣大學校長楊泮池、衛生福利部長蔣丙煌代表簽署，蔣丙煌會後接受媒體訪問時，做出上述表示。

蔣丙煌表示，油品問題發生後，引起社會動盪不安，因為油品和各行各業有關，一旦發生問題影響就會很大，因此衛福部未來將清查所有日常接觸的原料，而油品經過目前清查後，現在市面油品絕對安全，民眾可以放心使用。

蔣丙煌指出，未來食安稽查重點將以大宗民生用品為主，首波將先鎖定麵粉，另外也會進行初步風險評估，針對比較可能發生問題的民生用品清查，但因各行業別家數、規模不同，因此清查時間可能會依行業別有異。

【中央社】