營養可讓大腦年輕7.5歲　健腦有魚「蝦」更好！

2017-12-28 2238

忘東忘西、反應越來越慢、話到嘴邊熊熊說不出口，小心，大腦初老不可不知！最新研究指出，吃對健腦飲食可以減緩大腦的認知力下降，如同讓大腦年輕7.5歲，多攝取有益大腦的營養素如魚油、磷蝦油、大豆，並配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣，就能聰明吃出大腦活力！

忘東忘西、反應越來越慢、話到嘴邊熊熊說不出口，小心，大腦初老不可不知！台灣已邁向高齡社會，腦健康對老年生活品質至為重要。最新研究指出，吃對健腦飲食可以減緩大腦的認知力下降，如同讓大腦年輕7.5歲，多攝取有益大腦的營養素如魚油、磷蝦油、大豆，並配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣，就能聰明吃出大腦活力！

三成基因、七成後天　吃對飲食大腦年輕7.5歲

美國加州大學洛杉磯分校UCLA老化研究中心處長、賀寶芙(Herbalife)營養諮詢委員會成員施默爾醫師指出，人體老化進展三成來自基因、七成來自後天影響，例如飲食營養、生活型態，人人都應及早採取行動為健康老化做好準備。施默爾醫師進一步指出，大腦在20歲到達生長達巔峰後便開始逐漸退化，40歲起，每天有上萬個腦細胞會衰老死亡，開始初老症狀，例如忘東忘西、記憶力衰退、反應變慢、專注力不集中等。

值得注意的是，「飲食」能夠吃出大腦活力。一項超過900名老年志願者、為期5年的研究顯示，增加魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食，減少速食、高脂、高糖等垃圾食物，可以顯著減緩認知下降，相當於大腦年齡年輕了7.5歲！同時配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣，為腦部抗老助攻！

磷蝦油、魚油雙管齊下　吸收率與抗氧化力雙雙提升

賀寶芙美國營養與飲食學會註冊營養師林賢茜表示，腦部神經細胞之間的聯繫與傳導，靠著許多神經傳導物質的充分運作，才能產生思考、記憶與推想能力，除了多攝取魚蝦類、堅果等有益大腦的食物，也可以利用純化的魚油、磷蝦油來補充相關營養素。臨床證實，Omega-3不飽和脂肪酸只能由魚蝦攝取，是人體所必需卻無法自行合成的重要營養素，其所含有的DHA與EPA，可以保護健康的腦細胞。

林賢茜營養師指出，科學實證表明磷蝦油與魚油一起搭配使用，有助保護大腦健康、促進健康老化，「腦補計畫」可雙管齊下，磷蝦油富含Omega-3，內含的磷脂質可提升吸收力、蝦紅素還能幫助大腦抗氧化，而魚油則能補充足夠的Omega-3有助腦部及身體循環系統健康，聰明的健康管理就要讓每一次努力發揮最大的效益！

本文經健康醫療網授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2017/12/28