蘇丹紅辣椒粉製成產品 各縣市、業者展開回收
2024-03-12
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蘇丹紅風波持續延燒，高雄市津棧公司蘇丹紅辣椒粉8120公斤流向南投縣金福華食品公司，南投縣衛生局表示，業者11日開始回收、接受消費者退換貨；金福華表示，藝人廖峻代言福華牌沙茶醬未受污染。
綜合報導，蘇丹紅風波持續延燒，高雄市津棧公司「蘇丹紅」辣椒粉8120公斤流向南投縣金福華食品公司，南投縣衛生局表示，業者11日開始回收、接受消費者退換貨；金福華表示，藝人廖峻代言福華牌沙茶醬未受污染。
新北市政府衛生局表示，追查金福華公司含蘇丹紅違規沙茶醬流向，半年內共銷往新北市各通路達23萬公斤，已回收3萬公斤，相關通路持續回收中。
雲林長谷農產公司從越南和中國引進原料，製作成辣椒相關產品，經台南市府抽驗發現含有蘇丹紅，雲林縣衛生局到長谷農產公司稽查，經查長谷農產公司自行在民國111年分別自越南和中國輸入，後製成案內2項產品，目前廠內剩餘原料、半成品及成品已封存，持續追查其餘產品流向，並命業者即日起暫停作業，全廠清消後再復工，另通知不合格產品下游業者所轄衛生局協助下架相關產品並通報食品藥物管理署。雲林縣收集相關事證移送司法單位，並依食安法15條第一項第三款，長谷農產公司將面臨新台幣6萬元到2億元罰鍰。
長谷農產公司在8日自行發聲明書：「為保障消費者安全，本公司辣椒產品不分品項、規格批號，一律先預防自主性下架，待檢驗合格後在上架。」
據新北市政府衛生局網站消息，有關南投縣衛生局通知金福華公司使用高雄津棧公司進口含有蘇丹色素之辣椒粉原料，製成福寶系列沙茶醬及客製化沙茶醬產品，自112年9月起陸續供應至本轄火鍋餐飲及食品通路盤商近23萬公斤，新北市衛生局立即派員前往相關通路稽查，業者均表示接獲金福華公司訊息後已立即下架配合回收，截至11日已回收問題沙茶醬約3萬公斤，相關通路持續回收中。衛生局將持續監督，以確保問題產品未於市場流通販售，維護消費者飲食安全。
衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，另為維護自身商譽，建議可自行送驗高風險食品，倘有食品安全衛生疑慮時，應即時主動通報疑慮產品資訊並預防性下架相關疑慮產品，善盡企業社會責任，確保民眾食品安全。依食品安全衛生管理法第7條規定，食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全；發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。倘經衛生機關查獲食品業者違反上述規定，未主動通報並辦理執行相關措施，即違反食品安全衛生管理法第7條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
新北市政府衛生局表示，追查金福華公司含蘇丹紅違規沙茶醬流向，半年內共銷往新北市各通路達23萬公斤，已回收3萬公斤，相關通路持續回收中。
雲林長谷農產公司從越南和中國引進原料，製作成辣椒相關產品，經台南市府抽驗發現含有蘇丹紅，雲林縣衛生局到長谷農產公司稽查，經查長谷農產公司自行在民國111年分別自越南和中國輸入，後製成案內2項產品，目前廠內剩餘原料、半成品及成品已封存，持續追查其餘產品流向，並命業者即日起暫停作業，全廠清消後再復工，另通知不合格產品下游業者所轄衛生局協助下架相關產品並通報食品藥物管理署。雲林縣收集相關事證移送司法單位，並依食安法15條第一項第三款，長谷農產公司將面臨新台幣6萬元到2億元罰鍰。
長谷農產公司在8日自行發聲明書：「為保障消費者安全，本公司辣椒產品不分品項、規格批號，一律先預防自主性下架，待檢驗合格後在上架。」
據新北市政府衛生局網站消息，有關南投縣衛生局通知金福華公司使用高雄津棧公司進口含有蘇丹色素之辣椒粉原料，製成福寶系列沙茶醬及客製化沙茶醬產品，自112年9月起陸續供應至本轄火鍋餐飲及食品通路盤商近23萬公斤，新北市衛生局立即派員前往相關通路稽查，業者均表示接獲金福華公司訊息後已立即下架配合回收，截至11日已回收問題沙茶醬約3萬公斤，相關通路持續回收中。衛生局將持續監督，以確保問題產品未於市場流通販售，維護消費者飲食安全。
衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，另為維護自身商譽，建議可自行送驗高風險食品，倘有食品安全衛生疑慮時，應即時主動通報疑慮產品資訊並預防性下架相關疑慮產品，善盡企業社會責任，確保民眾食品安全。依食品安全衛生管理法第7條規定，食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全；發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。倘經衛生機關查獲食品業者違反上述規定，未主動通報並辦理執行相關措施，即違反食品安全衛生管理法第7條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
竹市衛生局掌握「蘇丹紅」違規沙茶醬流向並全數下架
據新竹市政府衛生局網站消息，新竹市衛生局10日接獲南投縣政府衛生局通知，該縣轄內金福華食品貿易有限公司使用高雄津棧公司所進口的蘇丹紅違規辣椒粉，製成「沙茶醬」產品，已販售至竹市4家業者。市府表示，針對全國性食安事件，市長高虹安立即指示衛生局啟動全面稽查，截至11日已全數下架該原料所製成之沙茶醬總計5934.6公斤，全力為市民食安把關。
衛生局長陳厚全表示，衛生局獲訊後立即前往產品下游販賣業及餐飲業稽察，於現場查獲「福寶牌沙茶醬2.7kg（非易開）批號20250904」、「鮮友沙茶醬17kg，批號20251017、20251128、20260115」、「鳳麟專用沙茶醬2.7公斤、批號20251029」、「六扇門沙茶煮醬3kg(非易開)批號20251003、20251016、20251107、20251122、20251206、20251219、20260102」等4品項，總計5934.6公斤，稽查同仁立即要求業者下架違規產品，並持續督導業者回收其他分店退貨事宜。
衛生局提醒，依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者發現產品具有危害衛生安全之虞時，應立即停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違反以上規定者，依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰，呼籲業者切勿心存僥倖。
衛生局表示，全台蘇丹紅食安風暴持續延燒，市府持續追蹤含蘇丹紅市售產品流向，監督業者下架違規產品並針對有疑慮產品加強查核，全力把關市民食品安全。
衛生局長陳厚全表示，衛生局獲訊後立即前往產品下游販賣業及餐飲業稽察，於現場查獲「福寶牌沙茶醬2.7kg（非易開）批號20250904」、「鮮友沙茶醬17kg，批號20251017、20251128、20260115」、「鳳麟專用沙茶醬2.7公斤、批號20251029」、「六扇門沙茶煮醬3kg(非易開)批號20251003、20251016、20251107、20251122、20251206、20251219、20260102」等4品項，總計5934.6公斤，稽查同仁立即要求業者下架違規產品，並持續督導業者回收其他分店退貨事宜。
衛生局提醒，依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者發現產品具有危害衛生安全之虞時，應立即停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違反以上規定者，依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰，呼籲業者切勿心存僥倖。
衛生局表示，全台蘇丹紅食安風暴持續延燒，市府持續追蹤含蘇丹紅市售產品流向，監督業者下架違規產品並針對有疑慮產品加強查核，全力把關市民食品安全。
竹縣府落實產品下架查核 保障縣民飲食安全
據新竹縣政府網站消息，有關津棧公司違法進口含有致癌物蘇丹紅辣椒粉，於8日晚間再檢出1批辣椒粉經檢出含有蘇丹紅成分5-22ppb，該批共有2萬1035公斤，其流向含新竹縣轄內「十全特好食品有限公司」，新竹縣政府衛生局接獲通知後，立刻前往該廠查察，並全數封存該批產品計612箱，衛生局也將與各縣市保持密切聯繫，並針對下游流向積極查察，以維護民眾食品安全。
新竹縣政府衛生局調查，該公司於113年1月11日進貨20包，一包為28公斤，總計有560公斤的辣椒細粉原料，已投料5包共計140公斤，該批產品為客製產品「特製醬（紅辣）」9公斤/箱，共計生產612箱，尚未流通於市面。
新竹縣政府衛生局目前全數封存該批產品共612箱，後續依產品銷毀作業規定辦理以防產品流入市面。未投料生產的原料，則由業者盡速退回原供應商，並提供退貨證明予新竹縣政府衛生局備查。
衛生局提醒食品業者，倘若發現產品有危害衛生安全時，應依食安法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖，若查獲仍販售問題產品，可依同法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。新竹縣政府衛生局將持續與各縣市保持密切聯繫針對下游流向積極查察，以維護民眾食品安全。
新竹縣政府衛生局調查，該公司於113年1月11日進貨20包，一包為28公斤，總計有560公斤的辣椒細粉原料，已投料5包共計140公斤，該批產品為客製產品「特製醬（紅辣）」9公斤/箱，共計生產612箱，尚未流通於市面。
新竹縣政府衛生局目前全數封存該批產品共612箱，後續依產品銷毀作業規定辦理以防產品流入市面。未投料生產的原料，則由業者盡速退回原供應商，並提供退貨證明予新竹縣政府衛生局備查。
衛生局提醒食品業者，倘若發現產品有危害衛生安全時，應依食安法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖，若查獲仍販售問題產品，可依同法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。新竹縣政府衛生局將持續與各縣市保持密切聯繫針對下游流向積極查察，以維護民眾食品安全。
雲縣持續追查檢出蘇丹色素問題產品流向 確保食的安全
據雲林縣政府網站消息，雲林縣衛生局近期接獲多個縣市衛生局通報違規問題產品流向本縣相關業者，本局第一時間啟動前往稽查，相關辦理情形如下：
1、新北市保欣企業股份有限公司之進口的「青辣椒粉」 (有效日期：2026.10.04，批號：THWX-2338A) 檢出蘇丹色素三號4ppb，銷售至本縣光Ο行共25公斤，查該行全數尚未使用。
2、南投縣「母指料王企業股份有限公司」自行送驗新北市保欣公司之小米椒粉（效期：2026/08/23）檢出蘇丹色素三號17ppb，並製售成「雞心椒粉（規格：5公斤/包，效期：2025.12.17）」，銷售至本縣2家製造業者共395公斤，查菇Ο食品企業有限公司未使用全數退回上游母指料王公司，另1家佳Ο企業有限公司部份原料已製成半成品及成品，查均未出貨，皆封存於該業者倉儲庫內；同時，該縣「母指料王企業股份有限公司」進貨新北市保欣公司「青辣椒粉(有效日期 2026/10/04，批號 M12120614)」製成「白胡椒粉G（規格：5公斤/包，效期：2026.01.28）」，銷售至本縣品Ο企業股份有限公司共40公斤，經查未使用全數退回上游母指料王公司。
3、彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」之辣椒粉產品，檢出蘇丹色素三號，製售成「大辣椒細粉」(規格：1公斤/包，效期：2024.11.23) 銷售至本縣力Ο食品工廠有限公司25公斤，查10公斤尚未使用並已完成退貨，另15公斤製成半成品及成品，業者也在第一時間通知下游業者下架回收，衛生局將持續追蹤問題產品下架事宜；另外，堉華公司同原料製售成「胡椒鹽調味粉」(規格：1臺斤/包，效期：2025.04.30)，銷售至本縣周Ο輝餐飲業者共6包，其中3包已用罄，剩餘3包已退貨上游廠商；及25公斤「胡椒鹽調味粉」銷售至本縣玖Ο生物科技有限公司，查該公司未使用全數退回上游廠商。
4、臺南市抽驗本轄長谷農產有限公司使用製售之「雞心小辣椒」（效期：2025/07/08，檢出蘇丹色素三號7ppb）、「三英朝天椒辣椒粉」（效期：2024/09/22，檢出蘇丹色素三號10ppb）及（效期：2025/07/10，檢出蘇丹色素三號4ppb）等產品與規定不符。經查原料係長谷農產有限公司自行輸入，後製成案內2項產品，目前廠內剩餘原料、半成品及成品已封存，該公司於3月8日發聲明書：「…為保障消費者安全，本公司辣椒產品不分品項、規格批號，一律先預防自主性下架，待檢驗合格後在上架。…」，衛生局將持續追查其餘產品流向，並命業者即日(10日)起暫停作業，進行全廠清消後再復工，另通知不合格產品下游業者所轄衛生局協助下架相關產品並通報食品藥物管理署，收集相關事證移送司法單位。
5、高雄市3月8日再宣布檢出1批「津棧國際貿易有限公司」輸入及「製售」的紅辣椒粉（效期2026/05/06）銷售至本轄琴Ο辣椒加工廠，經查該加工廠總計進貨10000公斤（400包），皆未製成產品售出，目前已退貨367包，廠內餘33包待退貨。
衛生局長曾春美特別提醒，食品業者應保留可追溯來源之交易單據至少5年，以利後續追查不合格產品來源。再次提醒消費者選購食材應注意來源、合格優良之廠商，消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品衛生科專線05-5339730。
1、新北市保欣企業股份有限公司之進口的「青辣椒粉」 (有效日期：2026.10.04，批號：THWX-2338A) 檢出蘇丹色素三號4ppb，銷售至本縣光Ο行共25公斤，查該行全數尚未使用。
2、南投縣「母指料王企業股份有限公司」自行送驗新北市保欣公司之小米椒粉（效期：2026/08/23）檢出蘇丹色素三號17ppb，並製售成「雞心椒粉（規格：5公斤/包，效期：2025.12.17）」，銷售至本縣2家製造業者共395公斤，查菇Ο食品企業有限公司未使用全數退回上游母指料王公司，另1家佳Ο企業有限公司部份原料已製成半成品及成品，查均未出貨，皆封存於該業者倉儲庫內；同時，該縣「母指料王企業股份有限公司」進貨新北市保欣公司「青辣椒粉(有效日期 2026/10/04，批號 M12120614)」製成「白胡椒粉G（規格：5公斤/包，效期：2026.01.28）」，銷售至本縣品Ο企業股份有限公司共40公斤，經查未使用全數退回上游母指料王公司。
3、彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」之辣椒粉產品，檢出蘇丹色素三號，製售成「大辣椒細粉」(規格：1公斤/包，效期：2024.11.23) 銷售至本縣力Ο食品工廠有限公司25公斤，查10公斤尚未使用並已完成退貨，另15公斤製成半成品及成品，業者也在第一時間通知下游業者下架回收，衛生局將持續追蹤問題產品下架事宜；另外，堉華公司同原料製售成「胡椒鹽調味粉」(規格：1臺斤/包，效期：2025.04.30)，銷售至本縣周Ο輝餐飲業者共6包，其中3包已用罄，剩餘3包已退貨上游廠商；及25公斤「胡椒鹽調味粉」銷售至本縣玖Ο生物科技有限公司，查該公司未使用全數退回上游廠商。
4、臺南市抽驗本轄長谷農產有限公司使用製售之「雞心小辣椒」（效期：2025/07/08，檢出蘇丹色素三號7ppb）、「三英朝天椒辣椒粉」（效期：2024/09/22，檢出蘇丹色素三號10ppb）及（效期：2025/07/10，檢出蘇丹色素三號4ppb）等產品與規定不符。經查原料係長谷農產有限公司自行輸入，後製成案內2項產品，目前廠內剩餘原料、半成品及成品已封存，該公司於3月8日發聲明書：「…為保障消費者安全，本公司辣椒產品不分品項、規格批號，一律先預防自主性下架，待檢驗合格後在上架。…」，衛生局將持續追查其餘產品流向，並命業者即日(10日)起暫停作業，進行全廠清消後再復工，另通知不合格產品下游業者所轄衛生局協助下架相關產品並通報食品藥物管理署，收集相關事證移送司法單位。
5、高雄市3月8日再宣布檢出1批「津棧國際貿易有限公司」輸入及「製售」的紅辣椒粉（效期2026/05/06）銷售至本轄琴Ο辣椒加工廠，經查該加工廠總計進貨10000公斤（400包），皆未製成產品售出，目前已退貨367包，廠內餘33包待退貨。
衛生局長曾春美特別提醒，食品業者應保留可追溯來源之交易單據至少5年，以利後續追查不合格產品來源。再次提醒消費者選購食材應注意來源、合格優良之廠商，消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品衛生科專線05-5339730。
使用津棧蘇丹紅辣椒粉製成產品 金福華展開回收
高雄市津棧公司「蘇丹紅」辣椒粉8120公斤流向南投縣金福華食品公司，南投縣衛生局表示，業者11日開始回收、接受消費者退換貨；金福華表示，藝人廖峻代言福華牌沙茶醬未受污染。
金福華食品公司透過臉書（Facebook）粉絲專頁發布聲明表示，3月1日已封存所有辣椒粉原料，同時取消使用，改以生鮮辣椒作為原料，無再使用辣椒粉，金福華歷經23個年頭一直是安全無虞，身為受害廠商之一，造成社會大眾不安深感抱歉，配合衛生局持續追蹤。
金福華指出，金福華食品有進津棧批號為0503辣椒粉污染福寶牌系列產品、川味麻辣醬，藝人廖峻代言的福華牌系列沙茶醬及福華其他品項，並未受0503批號辣椒粉污染，但若有疑慮可退換貨，留有發票者請至原通路憑發票退貨，若無發票或已開封，金福華提供換貨或退款選擇，填寫表單後將有專人處理。
據南投縣政府衛生局網站消息，有關高雄市政府衛生局3月9日下午3時通報，津棧公司新增檢出蘇色素辣椒粉(有效日期：2026/05/03)，經查本縣下游業者為「金福華食品貿易有限公司南投廠」，本局接獲訊息立即前往稽查。
截至今(3/11)日稽查該公司進貨津棧公司辣椒粉原料共計8,120公斤，現場庫存原料13.22公斤予以封存，其他原料均製成沙茶醬相關產品計55項產品，截至3月11日計下架回收31項產品（規格分別17kg/460桶、3kg/7,232罐、2.7kg/39,844罐、20g/337包、145g/297瓶、180g/120罐）共48,290桶/罐/瓶/包，合計137,166.205公斤，專區存放，禁止使用販售，責付業者保管，並請業者每日回報下架回收量，該公司表示消費者可至原通路或檢具發票辦理退換貨，該公司網站上亦提供QR CODE連結表單供消費者填寫辦理退款、退貨。本局將持續監督與管制金福華公司南投廠誤用不合格辣椒粉產製的產品流向及回收，並監督銷毀誤用違規原料之產品，確保問題產品未於市面上流通販售，維護民眾食之安全。
另有關今(12)日金福華公司召開記者會宣布將全面下架回收該公司今日以前生產之所有含辣椒粉產品，本局將就下架回收產品監督銷毀」。
民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽本局服務專線049-2231994。南投縣政府衛生局關心您！
金福華食品公司透過臉書（Facebook）粉絲專頁發布聲明表示，3月1日已封存所有辣椒粉原料，同時取消使用，改以生鮮辣椒作為原料，無再使用辣椒粉，金福華歷經23個年頭一直是安全無虞，身為受害廠商之一，造成社會大眾不安深感抱歉，配合衛生局持續追蹤。
金福華指出，金福華食品有進津棧批號為0503辣椒粉污染福寶牌系列產品、川味麻辣醬，藝人廖峻代言的福華牌系列沙茶醬及福華其他品項，並未受0503批號辣椒粉污染，但若有疑慮可退換貨，留有發票者請至原通路憑發票退貨，若無發票或已開封，金福華提供換貨或退款選擇，填寫表單後將有專人處理。
據南投縣政府衛生局網站消息，有關高雄市政府衛生局3月9日下午3時通報，津棧公司新增檢出蘇色素辣椒粉(有效日期：2026/05/03)，經查本縣下游業者為「金福華食品貿易有限公司南投廠」，本局接獲訊息立即前往稽查。
截至今(3/11)日稽查該公司進貨津棧公司辣椒粉原料共計8,120公斤，現場庫存原料13.22公斤予以封存，其他原料均製成沙茶醬相關產品計55項產品，截至3月11日計下架回收31項產品（規格分別17kg/460桶、3kg/7,232罐、2.7kg/39,844罐、20g/337包、145g/297瓶、180g/120罐）共48,290桶/罐/瓶/包，合計137,166.205公斤，專區存放，禁止使用販售，責付業者保管，並請業者每日回報下架回收量，該公司表示消費者可至原通路或檢具發票辦理退換貨，該公司網站上亦提供QR CODE連結表單供消費者填寫辦理退款、退貨。本局將持續監督與管制金福華公司南投廠誤用不合格辣椒粉產製的產品流向及回收，並監督銷毀誤用違規原料之產品，確保問題產品未於市面上流通販售，維護民眾食之安全。
另有關今(12)日金福華公司召開記者會宣布將全面下架回收該公司今日以前生產之所有含辣椒粉產品，本局將就下架回收產品監督銷毀」。
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台南加強查核旅宿業 防堵蘇丹紅辣椒粉
據台南市政府網站消息，為全面防堵不合格辣椒粉（含蘇丹色素），市府已成立專案小組，臺南市長黃偉哲特別指示各局處加強宣導及查核。為落實保障旅客權益，市府觀光旅遊局會同衛生局加強查核旅宿業食品，同時呼籲旅宿業者務必下架不合格商品或原料，共同維護食品安全。
黃偉哲市長指出，近期台灣燈會及相關燈節活動帶動大量旅客湧入臺南，旅客食品安全是市府最關注的議題，不僅立即成立跨局處專案小組，也責成觀光旅遊局會同相關機關，針對轄內提供餐飲的旅宿業優先查察，務必阻斷不合格辣椒粉流入臺南的可能。市府近日已派員稽查安平區及中西區等具有大型餐廳的旅館業，觀光旅遊局、衛生局逐一清點倉儲原料、廚房現場成品與半成品，業者均無購入相關不合格產品或原料，現場亦無查有不合格產品。黃偉哲市長呼籲所有旅宿業者落實食品安全衛生管理，多加採購產銷履歷及溯源機制的食材，並請業者再次確認有無使用相關不合格產品或原料，特別是小包裝迎賓茶點餅乾，尤需注意包裝標示及有效期限。如有使用或購入不合格產品或原料，務必立即封存，不得使用或任意丟棄，並請立即通報市府衛生局。
觀光旅遊局林國華局長進一步說明，配合市府專案小組查處作業，觀光旅遊局已第一時間通知旅宿業者，提供不合格產品及原料清冊，以利業者立即確認有無使用不合格辣椒粉相關產品或原料，並於觀光旅遊局行政服務網建立資訊專頁（https://admin.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/1792），彙整最新訊息，同時會同衛生局主動發起旅宿業聯合稽查，以多方保障旅客的食品安全。林國華局長提醒，依照消費者保護法第10條第1項規定，企業經營者於有事實足認其提供之商品或服務有危害消費者安全與健康之虞時，應即回收該批商品或停止其服務。另外，依照食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報地方主管機關。如經查有違法者，將移送市府衛生局裁處，最重得處新臺幣300萬元罰鍰，並得命其歇業；請旅宿業者務必積極配合。
【圖片來源：中央社（台南市政府提供）】
黃偉哲市長指出，近期台灣燈會及相關燈節活動帶動大量旅客湧入臺南，旅客食品安全是市府最關注的議題，不僅立即成立跨局處專案小組，也責成觀光旅遊局會同相關機關，針對轄內提供餐飲的旅宿業優先查察，務必阻斷不合格辣椒粉流入臺南的可能。市府近日已派員稽查安平區及中西區等具有大型餐廳的旅館業，觀光旅遊局、衛生局逐一清點倉儲原料、廚房現場成品與半成品，業者均無購入相關不合格產品或原料，現場亦無查有不合格產品。黃偉哲市長呼籲所有旅宿業者落實食品安全衛生管理，多加採購產銷履歷及溯源機制的食材，並請業者再次確認有無使用相關不合格產品或原料，特別是小包裝迎賓茶點餅乾，尤需注意包裝標示及有效期限。如有使用或購入不合格產品或原料，務必立即封存，不得使用或任意丟棄，並請立即通報市府衛生局。
觀光旅遊局林國華局長進一步說明，配合市府專案小組查處作業，觀光旅遊局已第一時間通知旅宿業者，提供不合格產品及原料清冊，以利業者立即確認有無使用不合格辣椒粉相關產品或原料，並於觀光旅遊局行政服務網建立資訊專頁（https://admin.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/1792），彙整最新訊息，同時會同衛生局主動發起旅宿業聯合稽查，以多方保障旅客的食品安全。林國華局長提醒，依照消費者保護法第10條第1項規定，企業經營者於有事實足認其提供之商品或服務有危害消費者安全與健康之虞時，應即回收該批商品或停止其服務。另外，依照食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報地方主管機關。如經查有違法者，將移送市府衛生局裁處，最重得處新臺幣300萬元罰鍰，並得命其歇業；請旅宿業者務必積極配合。
【圖片來源：中央社（台南市政府提供）】
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