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生麵、熟麵、乾麵要冷藏or冷凍？專家說這1類不用冰

至於乾麵製品常見有麵條與麵線，透過乾燥、曝曬，讓麵條、麵線水分含量降低，是唯一可在常溫保存的麵製品，市售產品如關廟麵、麵線等都屬乾麵製品，只要包裝完整，保存在陰涼乾燥處即可。..

台中市衛生局去年底稽查製麵廠，發現業者違規添加雙氧水、硼砂在麵條中，台中地檢署依違反食品安全衛生管理法將大裕製麵、泉溢製麵廠李姓及黃姓負責人起訴。..

受到台灣人喜歡日本拉麵風潮，日系的TAMOYA太盛烏龍麵也來台搶攻市場，日籍師傅問到烏龍麵煮多久最好吃，建議是16分鐘。TAMOYA太盛烏龍麵，10月進駐太平洋百貨屏東店後，11月在最具消費力指標性的..

來自烏龍麵故鄉日本香川縣的讚岐TAMOYA烏龍麵，首家台灣門市落腳屏東太平洋百貨公司，今天開幕，吸引民眾大排長龍。TAMOYA烏龍麵在台灣的品牌名稱是TAMOYA太盛16烏龍麵，上週試賣，新台幣69元..

台東縣政府花1200萬元整修日式宿舍，整修後變成手打烏龍麵店，每年租金只有18萬元，網路罵翻天。台東..

日本香川縣是知名的讚歧烏龍麵產地，遊客由專人帶領，在動感歌聲中，動手又動腳搓揉塑膠套中的麵糰，體驗做..

第1季招商傳捷報！行政院全球聯合招商服務中心執行長何怡明今天說，招商目標金額達成率已逾31%，現已掌..

看好銅板經濟的美食需求，燦坤集團旗下第5個餐飲品牌「五食五心」日式烏龍麵店昨天開幕，以新台幣69元起..

台灣與日本香川縣開航1週年，昨天舉行記者會，現場日本師傅做的烏龍麵，配上台灣師傅烹調的牛肉湯，創意美..

智慧財產法院昨宣判第4件有關「讚岐」商標爭議，維持智慧局撤銷處分，樺島商事總經理樺島泰貴表示，讚岐為..