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肉類怎麼吃才健康？與加工肉距離越近心血管負擔越重

飽和脂肪會導致動脈壁上形成斑塊，進而造成阻塞；而鈉會讓血壓升高，造成心血管的傷害。..

小男生吃太多肉，小女生則不愛吃肉，例如，小三的男生中，就有2成6攝取過量的蛋白質，其中大都食用紅肉。小六女生中，而4人就有1人蛋白質攝取過少。..

食藥署近日將啟動110年皮、鹹及酒蛋製造業稽查專案，聯合地方政府衛生局針對皮蛋、鹹蛋及酒蛋製造業執行稽查及抽驗，以確保市售醃漬蛋產品之衛生與安全。..

國民黨20日舉行市面盡是台灣豬？蔡政府產地標示破功！記者會，文傳會主委王育敏呼籲，政府應公布進口豬的細部流向，落實民眾食安知的權利。農委會主委陳吉仲稱進口肉品6、7成用於食品加工。..

新北市長侯友宜24日赴市議會施政報告，議員普遍關切中央開放進口含萊劑美豬議題，侯友宜強調，一定會和中央合作，從源頭嚴格把關，不但會要求市內加工食品廠在包裝上明確標示產地及成分，也會針對進入新北的各項肉..

中興大學攜手農委會結合校內食品工廠資源，設置農產加值打樣中心，提供農產加工技術輔導，今年1月開始試營運，目前已受理12件農產打樣。..

農委會主委陳吉仲（前排右4）10日宣布，農產品生產及驗證管理法修正案3日經立法院三讀通過，預定年底施行。..

國際間近年來陸續發現含植物油的食品像是巧克力抹醬等，可能含有致癌物質縮水甘油脂肪酸酯，目前只有歐盟於去年訂出限量標準，為保障國人健康，食藥署表示，將研擬比照歐盟規定植物用油限量標準，將是亞洲首例，該新..

什麼是加工食品？根據該研究定義，含有多種成分並通過多種工業過程製造的食品，包含零食、含糖飲料、麵包、糖果、即食食品和加工肉類等，都是加工食品。除糖，鹽，脂肪外，這些食品常會添加甜味劑、色素、乳化劑等添..

為了延長泡菜、酸菜的保存期限，衛福部擬將醃漬蔬菜的二氧化硫標準放寬至現行的3倍。立委王育敏質疑衛福部為了少數違規廠商壓力，就輕易鬆綁規定，讓民眾吃下更多二氧化硫。..