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減肥少了蛋白質減重計畫可能因此破功

蛋白質是人體很重要的營養素，負責包括生成組織、細胞、肌肉和製造荷爾蒙、抗體等的功能。..

學童要長得頭好壯壯，關鍵就在於早晨的第一餐。營養師建議，優質早餐包括碳水化合物、優質蛋白質及鮮乳製品，例如豬排蛋吐司加上一杯鮮奶。一份豬排蛋吐司有豬肉片、雞蛋，搭配高麗菜絲，提供全穀根莖類2份、豆魚肉..

豆漿，究竟有什麼好？營養師說，每天喝 1杯豆漿就能補充 1份蛋白質營養，並讓男女老少、運動員各取所需。老人喝了可改善腸道內的環境，外食族可補充鈣、磷、鐵、鋅等礦物質及多種維生素，女性可補充鐵質與異黃酮..

不少上班族到了下午兩點半左右，就會開始感覺昏昏欲睡、很累，不太想工作，這說不定是午餐食物惹的禍。美國一項研究顯示，蛋白質食物可能引起食物性昏迷現象，吃太多蛋白質食物、攝取過多鹽分，可能導致昏昏欲睡、精..

人體的肌肉生長，跟蛋白質有很大的關係！每天所攝取的營養中，必定不可以缺少蛋白質，蛋白質能幫助長肌肉，可說是身體的建築師，且蛋白質是所有營養素中，最能維持飽足感的成分，因此控制體重、塑身也很有幫助。尤其..

多數民眾認為慢性患者要多補充營養，尤其蛋白質類食物最佳，但若患者屬於慢性腎衰竭，就應避免攝取；國泰綜合醫院腎臟內科醫師顏銘佐指出，從早期研究就指出，長期攝取高蛋白飲食不但會使腎功能惡化加劇，近來也有臨..

台灣營養基金會調查發現，9成民眾習慣在早餐店買早餐，近3成最常買奶茶、紅茶。營養師提醒，早餐應適當補充蛋白質，可多喝鮮奶、豆漿。優質早餐飲料應掌握幾個原則，包含低糖、有優質蛋白質、多重營養且安全衛生，..