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如何健康吃油？　營養師：要看發煙點

市面上琳瑯滿目的油品，無論是花生還是大豆，或是橄欖還是芝麻，每種油都各有不同的好處，千萬別將油品視為洪水猛獸，因為想要維持身體健康，每天所攝取的六大類食物中，就有油脂類，至於要如何健康吃油呢？營養師建..

衛生福利部食品藥物管理署預告食用氫化油之使用限制草案，自107年7月起食品中不得使用部分氫化油脂（不完全氫化油脂），目的是減少人工反式脂肪危害健康。加工過程產生的反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油..

反式脂肪讓食物美味，卻引發心血管疾病，促使喝咖啡奶油球去反式脂肪成潮流，義美停產研發新品，廠開元說已推出去反式脂肪的牛奶球。反式脂肪日積月累吃下肚，會造成心血管疾病；業界動作頻頻，義美及開元都對喝咖啡..

頗受好評的義美咖啡鮮奶油球，不僅門市停售，網購也售完，並標示目前恕不出售。義美說，研究降低反式脂肪新品中。消費者發現，頗受好評的義美咖啡鮮奶油球，包含義美自營門市、全聯等其它實體通路，還有網路都已停售..

人工反式脂肪會增加心血管疾病的罹病危險美國宣布3年後禁用，台灣準備跟進，衛福部食藥署預告，60天後若無異議，將在今年底或明年正式公告，在公告後3年禁用。對於食物含有人工反式脂肪的管理方式，目前國..

多項食品標示新規定今天上路，包括含有0.3%以上反式脂肪食物須強制標示。衛生福利部食品藥物管理署也啟..

今年7月1日製造的食品，凡是含有0.3%以上反式脂肪、3%以上的基因改造原料、食物過敏原、糖分含量等..

消基會表示，多國已規範反式脂肪必須標示，甚或禁用，但台灣有的卻標示不實或未標，呼籲建立網站資訊供查詢..

鑑於反式脂肪、糖類攝取過多，有造成心血管疾病、肥胖等疾病的疑慮，衛福部食藥署昨天表示，今年7月1日起..

研究人員發現，蛋糕、餅乾、冷凍派與其他烘焙業，長年以來為增加食品保存期限而使用的反式脂肪，大量攝取恐..