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光喝乳清蛋白就能長肌肉？不運動效果等於零

牛奶成分中含有兩種主要蛋白質，一種是酪蛋白，另一種是乳清蛋白。牛奶製作成乾酪的過程中，酪蛋白會凝固沉到底下，而上層的液體就是大家常聽到的乳清蛋白。乳清蛋白液體通常含有少許乳糖、油脂及礦物質，市售濃縮乳..

現代人常有自律神經失調問題；營養學專家王進崑說，失眠、焦慮常跟自律神經失調有關，補充有色胺酸食物可幫身體煞車，尤其綠香蕉皮搭牛奶，安神效果快。..

吳小姐懷孕8個月，近日晚上睡覺一直腳抽筋。醫師表示，缺乏維生素D容易引起腳抽筋，除充足日曬、適當拉筋，也可多吃牛奶、香菇、黑木耳補充。腳抽筋的原因，如大量運動後的肌肉疲累、電解質或是體液分佈不平衡、構..

想補鈣不是猛喝牛奶、吃鈣片就有用，食藥署指出，食物中的草酸會影響鈣、鎂、鉀等礦物質吸收，恐讓補鈣效果大打折扣，像是茶、啤酒、巧克力、草莓、腰果等，都不適合一起吃。..

許多人會喝飲品取代喝水，街上人手一杯手搖飲！營養師林若君表指出，各類飲品中以茶較有益健康，但喝茶時不建議加牛奶，以免破壞營養價值，也不建議茶葉重覆沖泡次數過多，因會增加腸胃負擔。..

你的鈣質攝取量足夠嗎？據統計，高達8成國人缺鈣，容易罹患骨質疏鬆症，一旦跌倒很容易骨折。營養師建議，補鈣除了喝牛奶外，也可以將海帶、髮菜、黑芝麻、小方豆干、小魚乾、蝦皮、蝦米等高鈣食物入菜，這些食物鈣..

學童要長得頭好壯壯，關鍵就在於早晨的第一餐。營養師建議，優質早餐包括碳水化合物、優質蛋白質及鮮乳製品，例如豬排蛋吐司加上一杯鮮奶。一份豬排蛋吐司有豬肉片、雞蛋，搭配高麗菜絲，提供全穀根莖類2份、豆魚肉..

董氏基金會昨天公布一項調查指出，有3成學童以為早餐店奶茶裡的奶是鮮奶。營養師表示，奶茶多是添加奶精，屬於飽和度高的油脂，沒營養、熱量高，還會妨礙鈣質吸收。..

許多人早上習慣喝一杯牛奶加燕麥，口感香濃滑順又有飽足感，趕著上班的人常常當作早餐充飢；對此，養生達人譚敦慈表示，牛奶、燕麥都是很健康的食物，但兩者搭配在一起可能不太適合，牛奶的高鈣加上燕麥的植酸，會阻..

吃香腸、吃水餃時，配顆大蒜最對味，可是吃大蒜後，嘴巴、呼吸就會出現蒜臭味，往往讓人很尷尬。美國最新研究發現，直接吃蘋果、萵苣生菜，或嚼一下薄荷葉，可幫助減少呼吸蒜臭味。過去研究發現，喝牛奶也可消除呼吸..